يتجاهل البعض أحياناً النظر إلى جودة الخضروات التي يشترونها، خاصة الطماطم، رغم أنها تعد مكوناً أساسياً في العديد من الوجبات، ومع ذلك، قد تكون هناك مخاطر خفية تكمن في شراء نوع معين من الطماطم التي قد تحتوي على مواد ضارة أو قد تكون مصابة بآفات أو أمراض، فالتعرض لبعض الأمراض أو الفطريات، مثل الفيوزاريوم، الذي يتسبب في تلف الطماطم ويؤدي إلى تدهور جودتها، قد ينتقل إلى الإنسان ويتسبب في مشاكل صحية، ويمكن أن تشمل هذه المشاكل اضطرابات في الجهاز الهضمي، وقد تتفاقم إلى أعراض أكثر خطورة للأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
كيف تعرف الطماطم المصابة
لتجنب شراء الطماطم غير الصالحة للاستهلاك، يجب فحصها بدقة قبل الشراء، الطماطم المصابة قد تظهر عليها علامات واضحة مثل بقع داكنة أو ألوان غير طبيعية، أو قد تكون ناعمة بشكل زائد، كذلك، إذا كانت الطماطم ذات رائحة غير مقبولة أو بها أجزاء فاسدة، فإنها إشارة على أنها ليست طازجة أو قد تكون مصابة ببعض الأمراض، وينصح أيضاً بتجنب شراء الطماطم ذات المظهر المشوه، إذ إنها قد تكون ناتجة عن استخدام مواد كيميائية ضارة لتحفيز نموها.
كيفية تجنب المخاطر عند شراء الطماطم
عند شراء الطماطم، يفضل اختيار الأسواق التي تحرص على توفير المنتجات الطازجة، وشراء الخضروات من مصادر موثوقة، وكما ينصح بالبحث عن الطماطم العضوية التي لا تحتوي على مبيدات حشرية كيميائية، وفي المنزل، يجب غسل الطماطم جيداً بالماء لتقليل نسبة الجراثيم أو بقايا المبيدات، وفي حال لاحظت أي علامات غير طبيعية بعد الشراء، من الأفضل التخلص منها فوراً لضمان سلامتك وسلامة أفراد أسرتك.