اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعتبر من المكسرات الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم وتتعدد فوائد اللب السوري وتتنوع، ولكن ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت كمية منه؟ في هذا المقال، سنستعرض التأثيرات المختلفة التي قد تحدث لجسمك عند تناول كميات من اللب السوري.
تحسين صحة القلب
اللب السوري يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب وعند تناول اللب السوري بشكل معتدل، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وهذه التغيرات تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
زيادة الطاقة وتحسين المزاج
اللب السوري غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم، التي تلعب دورًا في تعزيز الطاقة وتحسين المزاج وفيتامين E يعد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يحسن الطاقة ويقلل من الشعور بالإرهاق كما أن المغنيسيوم يساهم في استرخاء العضلات والأعصاب، مما يخفف من التوتر والقلق.
تحسين صحة الجلد والشعر
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يعتبر أحد أهم الفيتامينات لصحة الجلد والشعر. فيتامين E يعزز تجديد خلايا الجلد، ويحارب التجاعيد، ويعمل كمضاد للأكسدة لحماية البشرة من العوامل البيئية الضارة كما يساعد في تعزيز نمو الشعر وتقويته، مما يقلل من تساقطه.
المساهمة في تحسين الهضم
بذور اللب السوري تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم فعند تناول اللب السوري بكميات معتدلة، يمكن أن يساهم في تعزيز حركة الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام و الألياف تساعد أيضًا في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام
الوقاية من الأمراض المزمنة
تناول اللب السوري بشكل منتظم يمكن أن يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ويحتوي اللب السوري على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي قد تضر بالخلايا. هذا يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض مثل السرطان ومرض السكري من النوع 2 كما أن المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يعزز من صحة العظام والأسنان.
زيادة الوزن عند الإفراط في تناول اللب السوري
رغم فوائد اللب السوري الصحية، إلا أنه من المهم تناوله بكميات معتدلة ويحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن. يمكن أن تكون زيادة الوزن نتيجة الإفراط في تناول اللب السوري بسبب احتوائه على ما يقارب 500-600 سعرة حرارية لكل 100 جرام