التونة المعلبة من الأطعمة الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون، حيث تمتاز بسهولة التحضير والتقديم، لكن إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي واقتصادي يوفر لكِ نفس الطعم اللذيذ من دون مواد حافظة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بكل سهولة، سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة إعداد التونة المعلبة بطريقة صحية وآمنة، تجعلكِ تستمتعين بطعمها كما لو كانت من المصانع، ولكن بجودة أعلى.
المكونات اللازمة لتحضير التونة المعلبة
لتحضير التونة المعلبة في المنزل ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وبدون أي مواد حافظة، إليكِ قائمة بالمكونات الأساسية:
- قطع من التونة الطازجة
- ماء مغلي
- عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- ورق غار لإضافة نكهة لذيذة
- فلفل أسود حسب الرغبة
هذه المكونات تعطي التونة نكهة لذيذة وطازجة، كما أن استخدام عصير الليمون يحافظ على طراوة السمك ونكهته.
خطوات تحضير التونة المعلبة في المنزل
للحصول على تونة جاهزة بنفس طعم المعلبات، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- اغسلي قطع التونة جيداً وضعيها في وعاء عميق، ثم اسكبي عليها الماء المغلي حتى يغمرها بالكامل.
- أضيفي عصير الليمون، وورق الغار، والملح والفلفل، ثم اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج التونة وتمتص النكهات.
- بعد أن تبرد، قومي بتعبئة التونة في برطمانات معقمة، وأحكمي إغلاقها.
جربي هذه الوصفة ووفري المال، فهذه الطريقة تمنحكِ طعماً لا يختلف عن الجاهز بل قد يكون ألذ، مع ضمان عدم وجود أي مواد حافظة.