في ظل ارتفاع أسعار الغاز أصبح من الضروري البحث عن طرق مبتكرة للتوفير في استهلاك الغاز أثناء الطهي دون التضحية بجودة الطعام كثير من الناس يجهلون بعض الأسرار البسيطة التي يمكنها أن تحدث فرقا كبيرا في استهلاك الغاز أثناء الطهي هذه الحيل ستساعدك على تقليل استهلاكك للغاز دون مجهود كبير أو تعقيد إليك مجموعة من النصائح التي يمكنك تطبيقها بسهولة في مطبخك لتوفير الغاز والاستمتاع بوجبات شهية.
استخدام الأواني المناسبة للطهي
الأواني المستخدمة في الطهي تلعب دورا كبيرا في كفاءة استهلاك الغاز لذا من المهم استخدام أواني ذات قاعدة ثقيلة ومصنوعة من مواد جيدة التوصيل للحرارة مثل الألمنيوم أو الستانلس ستيل حيث تساعد هذه الأواني على توزيع الحرارة بشكل متساو مما يقلل من وقت الطهي واستهلاك الغاز كما ينصح بتغطية الأواني أثناء الطهي لأن ذلك يحافظ على الحرارة داخل الوعاء ويسرع عملية الطهي وبالتالي يقلل من الحاجة إلى استهلاك الغاز لفترات طويلة.
تقليل كمية المياه أثناء الطهي
كثير من الناس يستخدمون كميات كبيرة من المياه عند الطهي دون الحاجة لذلك وهو ما يزيد من وقت الطهي ويستهلك المزيد من الغاز لذا احرص على استخدام الكمية المناسبة فقط من المياه سواء عند سلق الخضروات أو طهي الأرز أو أي نوع آخر من الطعام تقليل كمية المياه يعني وقت طهي أقصر وبالتالي توفير ملحوظ في استهلاك الغاز كما يمكنك إعادة استخدام المياه المتبقية في الطهي مرة أخرى في إعداد الشوربات أو الصلصات بدلا من التخلص منها.
استثمار الحرارة المتبقية بعد إطفاء النار
بعد إطفاء النار يمكن الاستفادة من الحرارة المتبقية داخل الأواني لإكمال عملية الطهي دون الحاجة إلى استهلاك المزيد من الغاز هذه الحيلة فعالة مع الأطعمة التي لا تتطلب تسخينا مباشرا طويلا مثل الأرز أو البقوليات كل ما عليك فعله هو إطفاء النار قبل اكتمال الطهي بدقائق وترك الغطاء على الوعاء للاستفادة من الحرارة المتبقية بهذه الطريقة ستحصل على نتائج جيدة وستوفر في استهلاك الغاز بشكل ملحوظ.
استخدام أواني الضغط للطهي السريع
تعتبر أواني الضغط من أفضل الخيارات للطهي السريع والاقتصادي فهي تتيح لك طهي الطعام بسرعة عالية بفضل الضغط الداخلي الذي يتكون بداخلها مما يقلل من وقت الطهي ويساهم في توفير الغاز بشكل كبير أواني الضغط مثالية لطهي البقوليات واللحوم والأطعمة التي تحتاج وقتا طويلا للطهي في الأواني التقليدية بالإضافة إلى ذلك فإنها تحافظ على النكهات والقيم الغذائية للطعام بسبب قصر مدة الطهي.
تحضير المكونات قبل بدء الطهي
من الأمور التي قد تغفل عنها الكثيرات هي أهمية تحضير جميع المكونات مسبقا قبل إشعال النار على الموقد فعندما تكون المكونات جاهزة ومقطعة وجاهزة للاستخدام لن تحتاج إلى إبقاء النار مشتعلة لفترات طويلة وأنت تقومين بتقطيع أو تجهيز مكونات أخرى هذه الخطوة البسيطة تسهم في تقليل مدة استخدام الغاز وتزيد من كفاءة الطهي.