تعد المكسرات من الأطعمة المحببة للكثيرين، فهي غنية بالدهون الصحية، البروتينات، الألياف، والفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجسم وعلى الرغم من فوائدها الصحية العديدة، إلا أن تناول المكسرات بشكل مفرط قد يحمل بعض المخاطر التي قد تضر بالصحة.
فوائد المكسرات:
المكسرات مثل اللوز، الجوز، الكاجو، والفستق تعتبر مصادر غنية بالدهون الصحية، خاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-3، التي تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين كما تحتوي على الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الالتهابات وحماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
ما الذي يحدث لجسمك إذا تناولت المكسرات بكثرة؟
رغم الفوائد العديدة للمكسرات، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض التأثيرات السلبية على الصحة، ومنها:
- زيادة الوزن: المكسرات غنية بالدهون، وعلى الرغم من أنها دهون صحية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب زيادة كبيرة في السعرات الحرارية اليومية و هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه، خاصة إذا لم يتم تضمين المكسرات ضمن نظام غذائي متوازن.
- مشاكل هضمية: المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ورغم أن الألياف مفيدة للهضم، إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مثل الانتفاخ، الغازات، والإسهال فقد تكون الألياف الزائدة صعبة الهضم لبعض الأشخاص، مما يسبب شعورًا غير مريح في المعدة.
- ارتفاع مستويات الكوليسترول: رغم أن المكسرات تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الكلي في الدم وإضافة إلى ذلك، المكسرات المحمصة أو المملحة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وجود المعادن الثقيلة: بعض المكسرات، مثل الجوز والكاجو، قد تحتوي على كميات ضئيلة من المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ أو الكادميوم و إذا تم استهلاك هذه المكسرات بكميات كبيرة على المدى الطويل، فإن هذه المعادن قد تؤدي إلى تسمم الجسم.
- ضغط على الكلى والكبد: الإفراط في تناول المكسرات، خصوصًا تلك التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الفوسفور مثل الكاجو والفستق، قد يضع ضغطًا على الكلى والكبد فهذا قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية كلوية أو كبدية سابقة.