يُعتبر البان كيك من الأطباق السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل، يشتهر بكونه وجبة إفطار لذيذة، ويمكن تقديمه بطرق متنوعة مع إضافات مثل العسل، الفواكه، أو الشوكولاتة، يتميز البان كيك بقوامه الطري والنكهة الغنية التي ترضي كافة الأذواق.
المكونات الأساسية:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
أولاً، يتم تحضير المكونات الجافة عن طريق مزج الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، والملح في وعاء عميق، ثم في وعاء آخر، يتم خفق البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم إضافة الزبدة المذابة، بعد ذلك، تضاف المكونات السائلة إلى الجافة تدريجياً مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
لتحضير البان كيك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي القليل من الزبدة أو الزيت، باستخدام مغرفة صغيرة، اسكبي العجينة في المقلاة لتشكيل دوائر صغيرة، واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح لنجاح الوصفة:
لتجعل البان كيك أكثر هشاشة، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى المكونات الجافة، كما يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو التوت إلى العجينة قبل الطهي للحصول على نكهة إضافية.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بان كيك لذيذ وشهي في وقت قصير، مناسب لوجبة الإفطار أو حتى كتحلية خفيفة في أي وقت.