يبحث الكثير عن الطرق التي تساعد في الحصول على أرز أبيض ناصع كالأرز الذي يتم تقديمه في المطاعم والفنادق الكبرى ويعد استخدام الخل من الحيل الفعالة لتحقيق هذا الهدف فالخل يعمل على تفتيح لون الأرز وجعله يبدو أكثر نقاء وجاذبية وفيما يلي سنستعرض خطوات تحضير أرز مثالي باستخدام الخل وبعض النصائح الإضافية لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
استخدام الخل للحصول على أرز ناصع البياض
للحصول على لون أبيض ناصع للأرز قومي بإضافة القليل من الخل إلى ماء الطهي قبل وضع الأرز حيث يعمل الخل على تعزيز بياض الأرز ويمنحه مظهرا نقيا ومشرقا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل لكل كوبين من الماء هذه الطريقة بسيطة ولكنها تعطي نتائج فعالة تجعل الأرز يبدو وكأنه محضر بطريقة احترافية.
غسل الأرز للتخلص من النشا الزائد
لضمان عدم التصاق الأرز أثناء الطهي احرصي على غسله جيدا قبل الطهي حيث يعمل غسل الأرز على إزالة النشا الزائد الذي يتسبب في التصاق حبات الأرز ببعضها البعض قومي بشطف الأرز بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا تماما هذه الخطوة تمنع التصاق الأرز وتساعد في الحصول على حبات منفصلة بعد الطهي.
تقليب الأرز مع الزيت النباتي
بعد غسل الأرز ولتحقيق قوام مثالي يمكنك تقليبه مع القليل من الزيت النباتي على النار قبل إضافة الماء يساعد تقليب الأرز بالزيت على تغليفه بطبقة رقيقة تمنع الالتصاق كما تضفي عليه لمعة طبيعية تجعله أكثر جاذبية وتمنحه طعما مميزا يمكنك استخدام زيت الزيتون أو أي نوع من الزيوت النباتية المفضلة لديك.
كمية الماء المناسبة لطهي الأرز
عند طهي الأرز يجب مراعاة أن يغمر الماء الأرز ويعلوه بمقدار 2 إلى 3 سنتيمترات وهذه الكمية تساعد على طهي الأرز بشكل متوازن بحيث يصبح ناضجا دون أن يتعرض للتعجن اتركي الأرز ليطهى على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة وبهذه الطريقة ستحصلين على أرز متماسك وناعم في نفس الوقت.
أرز مثالي بطريقة سهلة وبسيطة
مع اتباع هذه النصائح السهلة يمكنك الحصول على أرز مثالي يشبه ما يتم تقديمه في المطاعم وباستخدام مكونات بسيطة مثل الخل يمكنك الحصول على لون أبيض ناصع وقوام مثالي.