أصبح من الهام لدى ربة المنزل أن يكون لديها ذلك النوع من التكمن من الطبخ والطهي في مختلف الأشياء حتى لا تحتاج إلى شراء الكثير من المنتجات من الخارج وتحضيرها في المنزل حيث أن الطعام المحضر منزليا يكون طازج خالي من المواد الحافظة وهو ما يرفع من القيمة الغذائية له لذا تتجه الغالبية نحو تعلم تلك الوصفات التي يتم من خلالها عمل بعض المكونات الضرورية مثل صلصة الطماطم والتي سنشرحها من خلال ما يلي من سطور
مكونات عمل صلصة الطماطم في المنزل
- لطماطم
- البصل الأبيض أو الأصفر.
- الثوم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الريحان، الأوريجانو، أو الزعتر
- لملح والفلفل.
- سكر.
طريقة التحضير
- يجب القيام بتقشير الطماطم قبل الاستخدام
- من الممكن أن نقوم بتلك الخطوة من خلال غلي الماء ومن ثم يسهل علينا التقشير
- قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
- ثم نضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار
- ثم يتم تسخين الزيت ونضيف له البصل المقطع
- أضف الثوم المفروم ثم يتم الاستمرار في التحريك لمدة 60 ثانية من أجل أن تصبح رائحته بارزة.
- ثم نضيف الطماطم إلى القدر
- نضع الطماطم المعلبة بشكل مباشر
- نضيف الملح والفلفل و الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الريحان والأوريجانو.
- ثم نضع رشة من السكر على الطماطم
- تترك الصلصة على النار لمدة 30-40 دقيقة
- تخلصي من الرغوة التي تتكون على السطح بواسطة ملعقة مشقوقة
- لابد أن تكون الصلصة كثيفة ومركزة
- تحفظ في برطمان مناسبة وتستعمل لمدة أسبوع .