يرغب العديد من الأشخاص في التنويع في المشروبات قدر الإمكان وعدم تناول الشاي والقهوة طوال الوقت وهو الأمر الذي يقودهم نحو البحث عن الطرق التي يتم من خلالها تحضير بعض أنواع المشروبات الأخرى في المنزل والتي من بينها الكركدية والتمر الهندي أحد أشهر المشروبات التي يتم تناولها من جانب المصريين طوال العام وفي شهر رمضان المبارك بشكل خاص لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات على أن يتم شرح الطريقة التي يتم عمل تلك المشروبات بها كما يلي
مكونات عمل الكركديه والتمر الهندي في المنزل
- كوب ونصف من أوراق الكركدية.
- قطعة بوزن 40 جرام من التمر الهندي.
- كوب من السكر الناعم.
- مكعبات الثلج.
طريقة عمل الكركديه والتمر الهندي في المنزل
- في داخل مصفاة ضيقة يتم غسل أوراق الكركدية.
- ثم يتم تكسير التمر الهندي إلى قطع صغيرة مع سحقها مع السكر حتى يختلطا بشكل جيد
- ثم يتم رفع أوراق الكركديه مع قطع التمر الهندي على النار مع وضع 3 أكواب من المياه
- ترك الخليط حتى الوصول إلى مرحلة الغليان
- بعد مرور عشر دقائق يتم غلق حرارة الموقد وترك المشروب حتى يبرد
- ثم يتم ترك المنقوع لمدة يوم كامل حتى يتشرب النكهة والطعم جيدا
- ثم تصفية العصير من الشوائب
- نضع تلك الشوائب في بولة ونضيف الماء لتخفيف العصير
- ثم العصير مرة أخرى ونمزجه مع العصير المركز
- صلاحية هذا المشروب ممتدة لأسبوعين فقط .