يعتبر الفطير المشلتت من ألذ وأشهى أنواع الفطائر المحبوبة لدى الجميع، وهو مشهور جدا بين المصريين يتميز بمذاق لذيذ وطعم رائع، ويمكن تقديمه مع الجبن أو العسل سواء الأسود أو الأبيض يعد هذا الفطير طعاما مفضلا للفلاحين خلال وقت الظهيرة، نظرا لكونه مشبعا ومغذيا كما يوفر للجسم الطاقة يتميز الفطير المشلتت أيضا بسهوله تحضيره وبساطة مكوناته مما يجعله من أفضل المخبوزات الاقتصادية واللذيذة، باستخدام مكونات بسيطة من المنزل يمكنك إعداد هذا الفطير الهش والمورق، إليك طريقة جديدة ومكونات اقتصادية وغير مكلفة لتحضير أفضل فطير مشلتت.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي والمورق
بكل سهولة ودون الحاجة إلى جهد أو تكلفة مرتفعة، يمكنك تحضير الفطير المشلتت الفلاحي والمورق في المنزل فلا داعي لشرائه من الأفران أو المحلات، إليك مكونات الفطير بطريقة بسيطة.
مقادير الفطير المشلتت
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب لبن دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زبدة أو سمنة.
- نصف كوب زيت ذره.
- ذرة ملح.
- ربع معلقه سكر.
- معلقة بيكنج بودر.
طريقة تحضير الفطير المشلتت زي الافران
تحضير الفطير المشلتت في المنزل يعد من أسهل الوصفات التي لا تتطلب وقتا طويلا كما أنه يتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، لذا تفضل العديد من ربات البيوت عمله في المنزل إليك طريقة التحضير:
- ضعي الطحين ومسحوق الخبز، الملح والسكر في وعاء عميق.
- ضعي اللبن والماء الدافئ في الدقيق وقلبي باستخدام يديك أو ملعقة خشبية.
- ادهني العجينة بقليل من الزيت واتركيها لتستريح.
- قسمي العجينة إلى قسمين، ثم استخدمي النشابة لفرد العجينة.
- ضعي قليلا من الزبدة والسمنة بين كل طبقة ثم افرديها حتى تتكون الفطيرة.
- في صينية تتناسب مع حجم العجينة، قومي بمدها باستخدام السمنة والزبدة ثم ضعيها في الفرن.
- حمريها على الشواية حتى تحصل على لون ذهبي رائع، ثم رشي عليها قليلا من الماء لتحتفظ برطوبتها، وبالهناء والعافية.