تحضير السمك بدون زيت أصبح خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبات صحية وخفيفة دون التضحية بالطعم اللذيذ، والسمك من الأطعمة الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنظام الغذائي، ولكن بدلاً من قليه في الزيت، يمكن تحضيره بطرق أخرى مثل الشوي أو الطهي في الفرن أو باستخدام جهاز الطهي بالهواء (Air fryer)، وهي طرق تحافظ على القيمة الغذائية للسمك وتقلل من الدهون الزائدة، وفي هذا المقال نستعرض كيفية تحضير السمك بطرق صحية، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاقه الرائع بطريقة صحية وخفيفة.
طريقة عمل السمك بدون زيت
إليك طريقة تحضير السمك بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة:
المكونات
- سمك (نوع حسب الرغبة: دجاجة بحرية، فيليه، أو سمك مشوي).
- توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، كمون، بهارات سمك)
- عصير ليمون (اختياري)
- أعشاب طازجة (مثل الزعتر أو الريحان)
التحضير
- اغسل السمك جيدًا، ثم جففه باستخدام مناشف ورقية.
- قم بتتبيله بالتوابل المفضلة لديك، مع إضافة عصير الليمون والأعشاب الطازجة لزيادة النكهة.
الطهي
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضع السمك على صينية مغطاة بورق الزبدة أو في طبق مقاوم للحرارة
- اطبخه لمدة 20-30 دقيقة (حسب نوع السمك وحجمه)، مع الحرص على تقليبه إذا لزم الأمر لضمان الحصول على لون ذهبي من جميع الجوانب.