المكرونة من الوجبات الخفيفة والتي يتم تحضيرها بمجموعة من الخطوات البسيطة، فهي من الوجبات المفضلة إلى العديد من الأشخاص ويتم تحضيرها بجانب العديد من الأطباق الأخرى مثل اللحوم والأسماك وغيرها، ولكن على الرغم من ذلك تقع العديد من السيدات في خطأ عند سلق المكرونة، وسوف نوضح أخطاء سلق المكرونة وكيفية تحضيرها بالطريقة الصحيحة في التالي.
أخطاء عند سلق المكرونة
توجد العديد من الأخطاء التي تقع بها السيدات عند سلق المكرونة، وأهم تلك الأخطاء كما التالي:
- سلق المكرونة بدون إضافة الملح، وهذا ما يجعل المكرونة ذات مذاق غير شهي.
- إذا تم غسل المكرونة قبل السلق وهذا يعمل على جعل المكرونة أكثر لزوجة نتيجة النشا.
- إذا تم سلق المكرونة في مياه أقل من كمية المكرونة بشكل، حيث يعمل ذلك على التصاق المكرونة ببعضها البعض.
- إذا تم طهي المكرونة لوقت طويل.
طريقة سلق المكرونة بشكل صحيح
يمكن سلق المكرونة بشكل صحيح، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع كمية وفيرة من الماء مناسبة مع كمية المكرونة المراد سلقها في إناء.
- رفع الماء على النار وتركه حتى الغليان.
- إضافة المكرونة مع الملح والتقليب ثم تركها حتى تنضج.
- تصفية المكرونة من الماء مع غسلها تحت الماء البارد.
- وضع ملعقة من الزيت على المكرونة.
نصائح عند إعداد المكرونة
يجب ترك المكرونة حتى تتصفى من الماء بشكل جيد ثم وضعها في الصوص، كما أنه يفضل عدم طهي المكرونة زيادة عن اللزوم وإلا فقد قيمتها الغذائية.