تعد من الأشياء التي اعتادت عليها جميع السيدات هو القيام بتقوير الكوسة والباذنجان باستخدام المقوار، ولكن تعد تلك الطريقة من الطرق التقليدية التي قد تحتاج إلى كثير من الوقت والمجهود، وهذا ما يجعل جميع السيدات لا يرغبن في إعداد المحشي لتطلبه الكثير من الوقت، وسوف نوضح كيفية تقوير الكوسة والباذنجان بطريقة سريعة وسهلة في التالي.
كيفية تقوير الباذنجان والكوسة
يمكن تقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة بدون استخدام مقوار من خلال استخدام قطاعة التفاح، حيث يتم استخدامها من أجل إخراج البذور الموجودة داخل التفاحة، ويمكن استخدامها من خلال اتباع التالي:
- إحضار الباذنجان والكوسة المراد تقويرهما.
- قطع رأس الكوسة والباذنجان.
- إدخال قطاعة التفاح إلى الداخل مع القيام بلفها داخل الكوسة بكل لطف وإخراجها من أجل إخراج اللب الموجود في الداخل، حيث تعمل تلك الطريقة على عدم حدوث قطع في الكوسة أثناء التقوير.
نصائح عند تقوير الكوسة والباذنجان
توجد مجموعة من النصائح عند تقوير الكوسة والباذنجان، وهي كالآتي:
- يجب ترك الكوسة والباذنجان خارج الثلاجة لمدة ليلة كاملة من أجل أن تذبل ويتم تقويرها بدون حدوث أو قطع بها.
- يفضل فرك الباذنجان قبل تقويره من أجل إخراج البذور بكل سهولة.
كيفية تحضير محشي الباذنجان والكوسة
يتم وضع الحشوة داخل الباذنجان والكوسة بعد تقويرها ثم إضافة الشوربة ووضعها على النار حتى تنضج بشكل جيد، ثم وضع ملعقة من الزبدة قبل إغلاق النار على المحشي.