الموز من الفواكه الأشهر حول العالم، حيث تحتوي على مذاق لذيذ وهي بالإضافة إلى احتوائه على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على الألياف الطبيعية والكالسيوم وغيرها من الفيتامينات الأخرى، ولكن يعاني الكثير من الأشخاص من سرعة فساد الموز وتغيير لونه وطعمه، ولهذا سوف نوضح كيفية حفظ الموز لأطول فترة بدون أن يفسد في موقعنا موقع الزهراء.
أسباب سرعة نضوج الموز
قبل أن تقوم بتوضيح كيفية حفظ الموز لأطول فترة ممكنة يجب في البداية التعرف على مسببات نصوح الموز بسرعة، حيث يذكر أن الموز يحتوي على غاز الإيثيلين وهو المسؤول عن سرعة نصوح الموز، حيث يجعل لونه يتحول سريعًا إلى اللون البني.
حفظ الموز في الفريزر
تعد من أهم الطرق التي تعمل على حفظ الموز أطول فترة ممكنة هو حفظ الموز في الفريزر، حيث يتم وضع الموز في أكياس التخزين ثم وضعها في الفريزر لحين الاستخدام، وتساهم تلك الطريقة في حفظ لمدة ثلاث شهور على الأقل.
حفظ الموز باستخدام ورق الألومنيوم
ورق الالومنيوم من أهم المواد التي تعمل على تأخير نضوح الموز، ولهذا يتم القيام بتغليف سيقان الموز بورق الألومنيوم ثم وضعها في مكان بارد من أجل الاحتفاظ به أطول فترة ممكنة بدون أن يتغير لونه أو طعمه.
حفظ الموز باستخدام ورق الزبدة
يمكن وضع الموز في ورق الزبدة ثم وضعها في أكياس، حيث تعمل تلك الطريقة على حفظ الموز لمدة أسبوع كامل خاصة إذا تم وضعها في الثلاجة.