تعتبر مشكلة تنظيف وغسل الفراخ واحدة من اكثر المشاكل التي تعاني منها الكثير من ربات المنزل وبشكل خاص الفتيات ذو السن الصغير، حيث ان رائحة الزفاة من الممكن ان تسيطر على الفراخ بشكل كبير حتى بعد التسوية في حالة عدم الاهتمام بتنظيفها جيدًا قبل التسوية، وهذا يرجع إل وجود مختلف انواع البكتريا في الدجاج النيئ، لكن مع التأكد من التنظيف الجيد وإستخدام مكونات تساهم في التقليل من الرائحة بل إنعدامها ايضًا، فإن هذا يعتبر امر مفيد، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها غسل الدجاج جيدًا تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة غسل الدجاج
تنقسم عملية غسل الدجاج إلى عدة مراحل وتعتبر المرحلة الاولى هي غسل الدجاج بالماء، ويكون ذلك عن طريق تقطيع الدجاج إلى القطع المرغوبة والبدء في رفع الجلد وإدخال الماء تحتفة والتأكد من ان الماء قد وصل إلى كافة اجزاء الدجاج، مع إجراء تلك العملية لمدة مرتين او ثلاثة.
وبعد النتهاء من تلك الخطوة قومي بإحضار طبق يحتوي على خمس ملاعق من الدقيق وملعقة من الملح وملعقة من القرفة ثم ابدئب في اخذ كمية صغيرة من هذا الخليط مع دغك كافة اجزاء الفراخ بهذا الخليط وتركة ما يقرب من عشر دقائق ثم ابدئي في شطفة.
ولآخر خطوة في غسل الفراخ قومي بإحضار وعاء عميق يحتوي على الماء مع اضافة ملعقة من القرفة وعصير ليمونتين وملعقة من السكر وملعقة من الزنجبيل ثم ابدئي في نقع الفراخ في هذا المحلول لمدة حوالي نصف ساعة، وبعد مرور الوقت قومي بشطف الفراخ وتكون تلك آخر خطوة قبل التسوية على الفور.