يعتبر المحشي واحدًا من الاكلات المحببة إلى الكثيرين سواء كانو من الكبار او من الصغار، لكن هناك مشاكل للكثير من ربات المنزل في طريقة لف اي من ورق العنب او الكرنب حيث ان لفهم يعتبر امر صعب وليس من السهل عمله بتلك الطريقة، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة وسريعة يمكن من خلالها لف ورق العنب والكرنب في اقل من 10 دقايق، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل المحشي
- كيلو من الارز.
- صلصة.
- ملح.
- كمون.
- نعناع مجفف.
- بهارات.
- ملح.
- خضرة.
- ورق عنب.
- كرنب.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط
في اول خطوة يجب عليك تجهيز خلطة المحشي ويكون هذا عن طريق استخدام الصلصة المُعلبة او عن طريق عمل صلصة طماطم حسب المرغوب، بعد ذلك يتم اضافة الارز والخضرة والتوابل إلى الصلصة مع التقليب جيدًا حتى التأكد من وصول الصلصلة إلى الارز بشكل كامل.
في الخطوة التالية قومي بإحضار ورق العنب مع اضافة الكمية المحددة من الارز في المنتصف والبدء في اغلاق الاطرف مع استخدام المشط على الطرف البعيد وشد ورق العنب وسوف تلاحظي الانتهاء من الكمية جميعها بنفس الطريقة في اقل من 10 دقايق، وللتسوية يتم عمل خليط التسوية والذي يتكون من كوب ونصف من الشوربة او المرقة مع ملعقتين كبار من الصلصة والبهارات المحببة ثم اضافتها إلى المحشي وتهدئة النار حتى تمام التسوية.