يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي واحدًا من اشهر الاكلات التي يشتهر بها الريف المصري، حيث ان لها طابع خاص وبشكل خاص في المطبخ المصري لما لها من اساس في التراث، ومن الجدير بالذكر ان الفطير يمكن تناولة في وجبة الافطاء او الغدء او حتى العشاء، حيث انه يعتبر من الوجبات الدسمة التي تساهم في سد الجوع، وليس هذا فقط بل انه يمكن تناولها مع الجبن والمخللات ويمكن تناولها مع العسل والقشطة ايضًا، ولذلك فإنها تناسب كافة الاذواق، والآن قد صابح من السهل اعدادها في المنزل خلال خطوات سهلة وبسيطة، وللتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل الفطير المشلتت في المنزل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- سمنة.
- زيت.
- زبادي.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء عميق مع اضافة الدقيق والملح والسكر وابدئي في العجن بإستخدام ماء دافئ حتى تلاحظي ان العجينة قد اصبحت ناعمة ومتماسكة ايضًا، وفي الخطوة التالية قومي بترك العجينة حتى ترتاح تمامًا لمدة حوالي ساعة، وبعد مرور الوقت قومي بتقطيع العجينة إلى اربع كرات متساوية في الحجم.
في الخطوة التالية قومي بفرد العجينة جيدًا مع احضار وعاء عميق والبدء في اضافة كوب من السمنة ونصف كوب من الزيت وكوب صغير من الزبادي وتقليبهم جيدًا، والبدء في اضافة هذا الخليط إلى العجينة مع اعادتها إلى شكل كورة مرة أخرى، ثم قومي بفردها في الصينية وإدخالها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق.