نقدم لكم اليوم طريقه عمل اللانشون بمكونات سهلة وموجودة في مطبخك وبطعم أحلى من الجاهز، بالإضافة إلى أن السعر أقل تكلفة بكثير من الجاهز وأضمن، حيث يعد اللانشون من افضل الأطعمة المحبية لدي الأطفال ويرغبوا في عملها سندوتشات في المدرسة في اللانش بوكس، ولكن اللانشون الجاهز يعد من أكثر الأطعمة الغير صحية والتي لا ينصح بها كل دكاترة الاطفال ولهذا نعرض لكم طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت.
طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل
مقادير عمل لانشون الفراخ
- ربع كيلو بانية مفروم.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 قطعة جبنه مثلثات.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- معلقة صغيرة من الثوم البودر.
- معلقة كبيرة من البصل البودر.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل اللانشون
- في الكبة أو محضرة الطعام قومي بفرم البانية حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- أضيفي الدقيق والنشا والبيض والفلفل الأسود والجبنة المثلثات والزيت، وأعيدي تشغيل الكبة.
- أضيفي جميع التوابل المذكورة أعلاه، وقومي بتشغيل الكبة مرة أخرى لمدة خمس دقائق متواصلة حتى تتشابك جميع المكونات.
- في استرتش غذائي، ضعي خليط اللانشون ولفيه على شكل أسطواني، ثم قومي بتقفيل الجوانب مثل ورقة التوفي.
- لفي رول الاسترتش في ورق فويل مرتين وأحكمي الغلق جيدًا حتى يستوي اللانشون.
- في حلة على النار، قومي بوضع الماء وعند الغليان ضعي اللانشون في الماء أو ضعيه في مصفاة أعلى حلة الماء وأحكمي الغلق.
- اتركي اللانشون على النار لمدة 45 دقيقة، وقومي بتقليبه على الوجه الآخر في منتصف المدة.
- اختبري سوا اللانشون بوضع خلة في المنتصف، إذا خرجت نظيفة فهو مستوي.
- انزعي الفويل والاسترتش واتركي اللانشون يبرد في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل التقطيع.