يبحث الكثيرون عن أطعمة طبيعية تساعدهم على صحة أفضل، وهناك بعض الأكلات التي توجد في منازلنا ولا نعلم كما هي مفيدة ومن بين تلك الأكلات يأتي الكمون بمنافعه الكثيرة للجسم والمناعة والقلب التي أثبتتها العديد من الدراسات والأبحاث المعتمدة ومن خلال هذا المقال سنوضح المزيد عن منافع الكمون المذهلة.
فوائد سرية للكمون في مطبخك
جميعنا يعلم أن الكمون يضيف نكهة مميزة للأكل ولكن هناك من لا يعرف بفوائد الكمون المذهلة للجسم والتي نعرضها من خلال التالي:
- يحارب الأورام الخبيثة.
- يساهم في التخفيف من مرض قلة شحميات الدم.
- بين موقع Indian Culture بأن الكمون معزز للمناعة ويحارب البكتيريا كما يساهم في الوقاية من الأورام.
- يدعم الجهاز الهضمي وذلك لأنه يعزز من افراز اللعاب والانزيمات المعوية.
- يعمل كفاتح للشهية.
- مفيد لصحة القلب.
- يخفف من الحمى.
- من المحتمل أن يعزز من الذاكرة.
- التخفيف من التوتر والقلق.
- وفق موقع “Indian Culture” فإن الكمون يساهم في إطالة العمر.
- الكمون غني بالفينولات والتربين والفلافونيدات بحسب موقع المكتبة الوطنية للطب كما انه مفيد للوذمة والإسهال والقيء.
- غني بالعديد من المعادن مثل الفسفور وفيتامين ب 1 وهذا الفيتامين مفيد في التخلص من التوتر كما أنه يساهم في الوقاية من الأنيميا وفقر الدم ويحتوي الكمون على الكالسيوم بالإضافة إلى بالمنجنيز.
ومما يدل على منافع الكمون هو أنه كان يستخدم بكثرة في الطب القديم.
فوائد متعددة للكمون تعرف عليها
- يقوم الكمون بمحاربة البكتيريا والميكروبات التي تؤدي للعديد من الأمراض والاضطرابات.
- يساعدك في التخلص من السمنة لأنها يزيد من معدل الحرق.
- يساهم في انتاج اللعاب كما يعزز من إفراز الإنزيمات التي تجعل الهضم أفضل.
- يقوم الكمون على زيادة إنتاج العصارة الصفراوية.
- يساهم في جعل خلايا الجسم افضل ويحميها من التلف لأنه يحتوي على الفلافونويد وهي مضادات للأكسدة.
- يعمل على التخفيف من الانتفاخات.
- يقاوم الإصابة بالسرطانات ويكبح نمو الورم الخبيث.
- مفيد لحاسة البصر.
- يعمل على تفتيت الحصى ويعتبر مدر طبيعي للبول.
- يسرع من نضوج اللحم.
- تقليل تقلصات المعدة.
- يساهم في طرد الغازات.
- يساهم في تنشيط الدماغ والذاكرة.
- يجعل حركة الأمعاء افضل بالتالي يقوم بتخفيف أعراض القولون العصبي.
- يخفف من معدل الكوليسترول السئ .
- يقلل من الدهون الثلاثية.
- غني بالعناصر الغذائية.
استخدامات عديدة للكمون في الطبخ
من النادر أن لا نجد الكمون في أي مطبخ لأنه يعد من البهارات الشهيرة وعبر النقاط الآتية نعرض لكم وصفات يتم استخدام الكمون في طهيها:
- التاكو الذي يتم تحضيرها باستخدام خبز الذرة وهو أكلة تقليدية.
- يستعمل في تحضير الأرز والحمص والشكشوكة
- لا يمكن الاستغناء عنه عند تحضير التتبيلة الخاصة بالدجاج واللحوم والأسماك.