مع ارتفاع التكاليف وصعوبة التواجد في محلات الجزار لفترات طويلة، تبحث الكثير من السيدات عن حلول منزلية سهلة وفعّالة لتحضير اللحوم في المنزل، وبالرغم من أن الكبة تعتبر الخيار الشائع، إلا أن هناك طرقًا بديلة باستخدام أدوات متوفرة في معظم البيوت، وتحقق نفس النتيجة بدون عناء، إليكِ في هذا المقال طريقة مبتكرة وفعالة لفرم اللحوم بأبسط الإمكانيات المتاحة.
الطريقة المثلى لفرم اللحوم بالسكين
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة وفعّالة لفرم اللحوم، فإن السكين الحاد يعتبر الحل الأمثل، عليك فقط اختيار سكين حاد ومتين والقيام بتقطيع اللحوم بشكل طولي وعرضي إلى قطع صغيرة جدًا، وتكرار هذه الخطوة حتى تحصلين على الحجم والنعومة المطلوبة، يُفضّل استخدام لوح تقطيع خشبي ليمنحكِ التحكم الكامل ويقلل من انزلاق اللحوم، وللحصول على نتيجة أفضل يمكنك الضغط على اللحوم باستخدام راحة يدك في النهاية.
نصائح لتحضير لحوم مفرومة ناعمة وموحدة
للحصول على نتيجة مثالية، يُفضل استخدام قطع اللحوم التي تحتوي على القليل من الدهون، فهي تساعد في تماسك اللحم وتوفر نكهة مميزة، كما يمكنكِ تبريد اللحوم في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل البدء بتقطيعها لتصبح أسهل في الفرم وأقل عرضة للتفتت، ستتفاجئين بمدى سهولة هذه الطريقة ومدى قربها من نتائج الكبة، ولن تحتاجي للانتظار طويلاً عند الجزار بعد الآن.