تعد شوربة العدس واحدة من الأكلات الشتوية المميزة التي تمنح الجسم دفئ رائع وتوفر له جرعة غنية من العناصر الغذائية الضرورية، بمذاق شهي وفوائد لا تحصى، تعتبر هذه الشوربة وجبة مثالية تضمن لك وجبة مغذية ومشبعة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
سر الدفء والمذاق الرائع في ليالي الشتاء الباردة
في هذا المقال، نقدم لك وصفة شوربة العدس بالتفصيل، مع خطوات سهلة، وأسرار الطهي، وفوائدها الصحية للجسم.
المكونات الأساسية لشوربة العدس اللذيذة
- كوب عدس أصفر غني بالبروتينات الضرورية للجسم.
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم تضيف القوام الكريمي للشوربة.
- بصلة كبيرة، مقطعة أرباع لمذاق ونكهة مميزة.
- 3 حبات جزر مقشر ومقطع لإضافة حلاوة خفيفة وقيمة غذائية.
- 5 أكواب من الماء لتكوين الشوربة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة لتحسين الطعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون للتخلص من الغازات وإضافة طعم رائع.
- نصف ملعقة صغيرة كركم لمضادات الأكسدة ولون جميل.
مكونات الطشة الخاصة لشوربة العدس
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم لإضفاء نكهة قوية ومميزة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض لزيادة الحموضة وإبراز الطعم.
- ملعقتان من الكزبرة الناشفة المطحونة لتعزيز النكهة.
طريقة تحضير شوربة العدس على أصولها
- اغسلي العدس جيد وتخلصي من الشوائب، في وعاء عميق، ضعي العدس، الجزر، البطاطس، والبصل، ثم غمريهم بالماء.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، وازلي الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح للحصول على شوربة نقية.
- اتركي العدس والخضار حتى ينضج بالكامل ويصبح طري.
- اتركي المزيج ليبرد قليلًا، ثم اخفقيه باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الكزبرة الناشفة المطحونة ثم الخل، واخلطيهم معا لتحصلي على طشة ذات رائحة شهية.
- أضيفي الطشة إلى شوربة العدس، واتركيها تغلي لعدة دقائق حتى تمتزج النكهات جيد.
- قدمي الشوربة ساخنة مع بصل أخضر، خبز محمص، أو باذنجان مقلي، واستمتعي بمذاق لا يقاوم.
فوائد شوربة العدس الصحية: وجبة شتوية متكاملة
- تحتوي شوربة العدس على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة في مواجهة الأمراض الشتوية.
- الألياف العالية تساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعلها خيار مثالي للمساعدة في التحكم بالوزن.
- تعد شوربة العدس خيار ممتاز لمن يرغبون في وجبة دافئة وصحية بدون قلق من السعرات الزائدة.
جربي شوربة العدس اليوم واستمتعي بفوائدها ونكهتها الدافئة
شوربة العدس ليست مجرد وجبة شتوية شهية؛ إنها تجربة متكاملة من الدفء والتغذية، من السهل تحضيرها، كما أنها مليئة بالعناصر المفيدة وتضيف دفئ لا يضاهى لأمسياتك الباردة.