تعتبر كفتة الأرز من أشهر أنواع الكفتة التي يفضلها الكثيرون، حيث يتميز طعمها الرائع والشهي، مما يجعلها خيارا مثاليا للعديد من الوجبات، بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعداد كمية كبيرة منها بتكاليف منخفضة، مما يساعد على توفير المال، وهي تحظى بشعبية خاصة بين الأطفال نظرا لخفتها لذلك، تسعى العديد من ربات المنازل إلى تحضيرها بصفة مستمرة، ويبحثن عن طريقة تضمن عدم تفككها أثناء الطهي، في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير كفتة الأرز بمكونات بسيطة.
طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات سهلة
تعد كفتة الأرز من الأطباق المصرية الشهية والمحبوبة، التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وتجمع هذه الوصفة بين اللحم والأرز مع توابل لذيذة لتحصلي على طبق غني بالنكهات، وإليك طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات بسيطة تجعلها مثالية لتقديمها على مائدة العائلة.
المكونات
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كيلو أرز مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (المكون السحري)
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة
- حزمة بقدونس وشبت مفرومين
طريقة تحضير كفتة الأرز
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الشبت، والأرز، ثم امزجي جميع المكونات جيدا.
- أضيفي البيكنج بودر واستمري في تقليب المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي التوابل (الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة) والمرق، وامزجيهم جيدا.
- قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعي الكفتة في طبق مسطح واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- حمري الكفتة في ملعقة من الزبدة، أو يمكنك وضعها في صينية، تغطيتها، وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- استمتعي بطبق كفتة الأرز الشهي وقدميه مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.