تعد حلوى العزيزية من الأطباق التي تجسد روح الحلويات الشرقية بمكون غير تقليدي، حيث تعتبر المكرونة أساس لهذه الوصفة المميزة، يتمازج طعم المكرونة مع الحليب والنكهات الغنية ليمنحك حلوى لذيذة يسهل تحضيرها، مفضلة لدى عشاق الأصالة والمذاق الفريد نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
العزيزية حكاية المكرونة في طبق شرقي تقليدي
تابع معنا هذا الدليل للتعرف على طريقة إعداد العزيزية باستخدام الخلاط، بلمسة منزلية بسيطة ستضفي جاذبية على طاولتك.
العزيزية مكونات بسيطة بطعم شرقي أصيل
تحتاجين لتحضير هذه الحلوى الشرقية إلى عدد قليل من المكونات المتوفرة في كل بيت، التي تندمج لتصنع طبق شهي بنكهة رائعة:
- مكرونة اختاري كيس من النوع المفضل لديك.
- الحليب الطازج حوالي 2 لتر.
- النشا ربع كوب لزيادة القوام والتماسك.
- السكر كوب واحد للتحلية المثالية.
- العسل ربع كوب لإضفاء نكهة غنية.
- الفانيليا ملعقتان لروائح منعشة.
- السمن البلدي ربع كوب لمذاق شرقي.
- المكسرات المجروشة للتزيين، مثل اللوز والفستق.
خطوات التحضير السهلة لحلوى العزيزية
اتبعي هذه الخطوات السهلة لتجهيز حلوى العزيزية بخطوات سريعة وسهلة، ستبهرين بها عائلتك في أي وقت:
- ابدئي بغلي المكرونة في الماء لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماما، ثم قومي بتصفيتها جيد.
- ضعي المكرونة المسلوقة في الخلاط، وأضيفي كوب من الحليب مع النشا والسكر، اخفقي المكونات حتى يتشكل لديك مزيج ناعم ومتجانس.
- في قدر كبير، ضعي باقي الحليب على نار متوسطة واتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي خليط المكرونة المخفوقة إلى الحليب المغلي وابدئي بالتقليب باستخدام مضرب يدوي لضمان خلوه من التكتلات.
- بعد تجانس المكونات، أضيفي السمن البلدي واستكملي التحريك حتى يصبح القوام كثيف ومتماسك.
- صبي الخليط في صينية مناسبة وضعيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة متوسطة، انتظري حتى يتماسك الخليط، ثم قومي بتحمير الوجه للحصول على لون ذهبي شهي.
- اتركي العزيزية لتبرد تماما قبل تقطيعها، حيث يُفضل تقديمها باردة لتمتع بمذاقها الفريد.
لمسات التزيين والنكهة الإضافية
عند التقديم، رشي المكسرات المجروشة على وجه العزيزية بعد التبريد، ويمكنك أيضا إضافة رشة خفيفة من القرفة أو السكر الناعم لإضفاء لمسة إضافية من الحلاوة والنكهة.
نصائح للحصول على عزيزية مثالية
- عند إضافة خليط المكرونة للحليب الساخن، احرصي على التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي.
- تجنبي الإفراط في استخدام السمن البلدي ليكون الطعم خفيف وغير دهني.
- يفضل تقديم العزيزية باردة، حيث تتماسك بشكل أفضل ويصبح طعمها ألذ بعد التبريد.
بهذه الخطوات السهلة، ستحصلين على حلوى العزيزية في بيتك بسهولة وبدون عناء، لتستمتعي مع العائلة بمذاقها الشرقي الأصيل. استعدي لتحضير هذا الطبق الفريد الذي يجمع بين الأصالة وسهولة التحضير.