بودرة الثوم والبصل من التوابل الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ وتضفي على الأطباق نكهة مميزة ومذاقًا غني بدلا من شراء هذه البودرة الجاهزة التي تحتوي أحيانًا على مواد حافظة، يمكنك الآن تحضيرها بكل سهولة واحترافية في منزلك وبمكونات بسيطة ومتوفرة تعرفي على الطريقة السرية لتحضير بودرة الثوم والبصل كما يستخدمها العطارون لتكونين على يقين من نظافتها وجودتها.
فوائد تحضير بودرة الثوم والبصل في المنزل
تحضير بودرة الثوم والبصل في المنزل له العديد من الفوائد فهي خالية من أي مواد مضافة أو حافظة، مما يجعلها خيار صحي وموفرًا عند مقارنة التوابل المنزلية بنظيرتها الجاهزة ستجدين فرقًا في النكهة والجودة كما أنها توفر عليكِ الوقت أثناء الطبخ وتساعدك في إضافة النكهة للأطباق بشكل سريع وسهل.
مكونات تحضير بودرة الثوم والبصل
كل ما تحتاجينه لتحضير هذه البودرة هو الآتي:
- رؤوس من الثوم الطازج حسب الكمية المرغوبة.
- بصل طازج حسب الكمية المطلوبة.
خطوات تحضير بودرة الثوم والبصل بكل احترافية
- قومي بتقشير الثوم والبصل وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة قدر المستطاع لضمان تجفيفهما بسرعة وسهولة.
- قومي بوضع شرائح الثوم والبصل في صينية واسعة ووزعيها بشكل متساوٍ ثم ضعيها في مكان جاف ومشمس إذا كانت الظروف الجوية مناسبة أو استخدمي الفرن على درجة حرارة منخفضة حوالي 60-70 درجة مئوية اتركي الثوم والبصل ليجف تمامًا حتى يصبح هشًا وسهل الكسر.
- بعد أن يصبح الثوم والبصل جاف تمام قومي بوضعهما في مطحنة التوابل أو في الخلاط واطحنيهما جيدًا حتى تحصلي على مسحوق ناعم ومتماسك.
- ضعي بودرة الثوم والبصل في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق واحفظيها في مكان جاف وبارد لتظل نكهتها قوية وتستمر طازجة لعدة أشهر.
نصائح لتحضير بودرة ثوم وبصل بمذاق احترافي
- يفضل استخدام ثوم وبصل طازجين وذات جودة عالية للحصول على أفضل نتيجة.
- تأكدي من أن الثوم والبصل جافين تمامًا قبل طحنهما لأن أي نسبة من الرطوبة قد تؤدي إلى تلف البودرة بسرعة.
- يمكنك إضافة القليل من الملح أثناء الطحن إذا كنت تفضلين طعمًا أكثر توازن.
أفكار لاستخدام بودرة الثوم والبصل في الطهي
بودرة الثوم والبصل تضيف نكهة رائعة إلى الأطباق المختلفة يمكنك استخدامها في تتبيل اللحوم والدجاج قبل الطهي، كما تضيف نكهة مميزة عند إضافتها إلى السلطات والصلصات والمخبوزات ستجدينها مفيدة في تحضير الأطباق السريعة مثل الأرز والخضروات المشوية، مما يغني طعامك بنكهة مركزة وسريعة التحضير.