يعتبر بسكويت الشاي من أكثر المخبوزات شهرة في العديد من المنازل، حيث يفضله الجميع مع كوب من الشاي أو الحليب خاصة في وجبات الإفطار والعشاء بفضل طعمه الرائع وسهولة تحضيره، أصبح البسكويت خيارًا مثاليًا للكثيرين، خصوصًا مع بداية العام الدراسي إذا كنتِ ترغبين في إعداد بسكويت شاي لذيذ في دقائق قليلة، نقدم لكِ مجموعة من الوصفات السريعة واللذيذة لتحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي التقليدي
تتميز وصفة بسكويت الشاي بأنها سهلة وسريعة، حيث يمكن تحضيرها باستخدام المكونات التالية:
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات
1 كوب زبدة طرية
3.5 كوب دقيق
طريقة التحضير:
1. في وعاء مناسب، ضعي السكر والزبدة معًا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر، امزجي البيكنج باودر مع الدقيق والنشا.
4. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا وامزجي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. باستخدام قمع الحلويات أو يديكِ، شكلي البسكويت حسب الرغبة.
6. ضعي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بدون بيض
إذا كنتِ تفضلين تحضير بسكويت الشاي دون استخدام البيض، يمكنكِ تجربة هذه الوصفة البسيطة:
2.5 كوب دقيق
½ كوب زيت نباتي
½ كوب سكر
½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
فانيليا حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنشا.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزيت مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي الماء إلى خليط الزيت والسكر، ثم امزجيهم جيدًا.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها حسب الشكل الذي تفضلينه.
6. ضعي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي ببيضة واحدة
لإعداد بسكويت شاي بسيط باستخدام بيضة واحدة، يمكنكِ اتباع هذه الوصفة:
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بودرة
½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض واعجني حتى تتكون عجينة طرية.
5. شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بالشوكولاتة
إليكِ وصفة لذيذة من بسكويت الشاي بالشوكولاتة:
1.5 كوب دقيق
1 كوب سكر
½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للحشوة:
½ كوب شوكولاتة خام مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
1. اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
3. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
4. لتحضير الحشو، ضعي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي حتى تذوب.
5. شكلي العجينة إلى أقراص وضعِي في كل منها ملعقة من الحشوة.
6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يمكنكِ تحضير هذه الأنواع من البسكويت في أي وقت من اليوم والاستمتاع بطعمها الرائع مع كوب من الشاي أو الحليب اخترِ الوصفة التي تناسب ذوقكِ وجربيها الآن!