يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت قيمة بفضل فوائده الصحية والجمالية، ولكن في ظل انتشار عمليات الغش، قد يكون من الصعب العثور على زيت زيتون أصلي في الأسواق، الكثير من الأشخاص يشترون زيتًا مغشوشًا دون علم، مما يحرمهم من الفوائد الحقيقية لهذا المنتج، في هذا المقال، سنقدم لك بعض الطرق السهلة التي تساعدك في التحقق من جودة زيت الزيتون وضمان أنه أصلي.
لماذا يُغش زيت الزيتون؟
عادة ما يتم غش زيت الزيتون عبر خلطه بزيوت أخرى أرخص وأقل جودة أو بإضافة مكونات رخيصة، مما يقلل من قيمته الغذائية، زيت الزيتون الأصلي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة، بينما تفتقر الزيوت المغشوشة لهذه العناصر المفيدة، لهذا السبب، من المهم التأكد من أصالة الزيت للحصول على فوائده الصحية كاملة.
طرق التحقق من زيت الزيتون الأصلي
يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون عبر وضع ملعقة صغيرة منه في كوب ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، إذا تجمد الزيت وتماسك بشكل كامل، فهذه علامة على جودته العالية، حيث إن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على دهون طبيعية تجعله يتجمد، أما إذا لم يتجمد، فقد يكون مغشوشًا بخلطه بزيوت أخرى.
اختبار الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة عطرية قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج أو الأعشاب الخضراء، بينما يكون الزيت المغشوش ضعيف الرائحة، بالإضافة إلى ذلك، يمتلك زيت الزيتون الأصلي طعمًا مميزًا وحادًا قليلًا، ويترك إحساسًا بالدفء في الحلق بسبب مضادات الأكسدة، إذا شعرت بمرارة خفيفة أو حرقة طفيفة عند تذوقه، فهذا دليل على جودته.