يعد الموز من الفواكه المحببة لعدد كبير جدا من الأشخاص ونجد أن سيدة المنزل تقوم بشراء بكميات خاصة وانهم محبب للأطفال ولكن يكون هناك رغبة مستمرة في الحفاظ على الموز طازج أطول فترة ممكنة خاصة وأن الثمار الموز يمكن أن تفسد سريعا بعد أيام قليله فقط من شرائها لذلك دعونا في هذا التقرير نذكر لكم بعض التفاصيل حول أسهل الطرق للحفاظ على الموز طازج لفتره طويله مع أساليب حمايته من التلف تابعونا للتفاصيل
تعليق الموز بعيدًا عن الثمار الأخرى
من أكثر الطرق التي يمكن الاعتماد عليها للحفاظ على الموز هو أن يتم تعليقه في الهواء قد يستغرب البعض من تلك الطريقة في الحفاظ على الموز ولكنها طريقة ناجحه مع مراعاة أن يتم حفظ الموز بعيدا عن الفواكه الاخرى بما يجعل هناك توزيع للهواء حول ثمار الموز وهذا بدوره يقلل من إفراز غاز الاثيلين الذي يمكن أن يؤدي إلى فساد الموز سريعا ولكن لابد وأن يتم تعليق الموز في مكان بارد وجاف.
استخدام عصير الليمون لمنع تغير اللون
الطريقة الثانية والتي يمكن أن يتم الاعتماد عليها في حفظ الموز لفترة طويلة من الوقت هو أن يتم تقشيره وتقطيعه وبعد ذلك يوضع عليه القليل من عصير الليمون ومن ثم يتم حفظ الموز في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر والليمون سوف يحافظ عليه طازج ويحافظ على طعمه ويقلل من مشكلة تغير لونه إلى اللون البني.