يُعد الممبار من الأطعمة التي يحظى العديد من الأشخاص بشغف كبير نحو تناولها، خاصة في المناسبات والعزائم ورغم فوائده الصحية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشكلات صحية متعددة، كما أكدت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية.
فوائد الممبار الصحية
يتميز الممبار ببعض الفوائد التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، أبرزها:
الزنك: يُعد الممبار مصدرًا جيدًا للزنك الذي يساهم في تعزيز صحة الشعر والأظافر.
الفوسفور: يحتوي الممبار على الفوسفور الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان.
فيتامين ب 12: غني بفيتامين ب 12 الذي يعزز نضارة البشرة ويحسن مظهرها.
الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الممبار
على الرغم من فوائده، إلا أن تناول الممبار بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية، مثل:
ارتفاع مستوى الكوليسترول: الإفراط في تناول الممبار قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما يشكل خطرًا على صحة القلب.
زيادة الوزن: بما أن الممبار يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإن الإفراط فيه يمكن أن يساهم في زيادة الوزن.
زيادة نسبة الدهون في الجسم: الممبار غني بالدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
الفئات التي يجب عليها تجنب تناول الممبار
بعض الأشخاص يجب عليهم تجنب تناول الممبار تمامًا بسبب تأثيراته السلبية المحتملة على صحتهم، مثل:
مرضى القلب: الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب يجب عليهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون والكوليسترول.
مرضى السمنة المفرطة: الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة قد يزيد تناول الممبار من مشاكلهم الصحية المرتبطة بالوزن.
مرضى السكري: الممبار يحتوي على دهون قد تؤثر سلبًا على مستوى السكر في الدم، مما يجعله غير مناسب لمرضى السكري.
يُنصح بتناول الممبار باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، مع مراعاة حالتك الصحية وتجنب الإفراط فيه، خاصة للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة.