الخبز المدعم.. الخبز المدعم بتقنية الليزر.. كشف تقرير صادر من موقع “العربية” نقلا عن “شاذلي عايش” مدير مديرية التموين بمحافظة البحر الأحمر، عن مفاجأة من العيار الثقيل تم تنفيذها على منظومة الخبز المدعم في محافظة البحر الاحمر، حيث اوضح أنه لأول مرة في مصر بدأت مخابز المحافظة في تطوير الخبز المدعم وذلك باستخدام التكنولوجيا وتحديدا تقنية الليزر.
وفي السطور التالية نستعرض لكم التفاصيل وما هي التقنية الجديدة في الخبز المدعم وهل تم تطبيقها في جميع المحافظات.
الخبز المدعم بتقنية الليزر
شرح مدير مديرية التموين في محافظة البحر الاحمر، تفاصيل استخدام تقنية الليزر في منظومة مخابز الخبز المدعم في المحافظة، واشار إلى أنه تم استخدام تقنية الليزر في المخابز، بهدف اختصار وقت المواطن وايضا إنتاج الخبز بشكل سريع.
كيف تعمل تقنية الليزر في الخبز المدعم؟
اشار مدير مديرية التموين، إلى أن تقنية الليزر تعمل من خلال تقطيع الخبز ، وإنتاجه بشكل آلي وهذا الامر سيساعد كثيرا في إنتاج رغيف خبز بجودة عالية وايضا سيساعد في الحفاظ على تحسين الجودة ووزن رغيف الخبز بالمواصفات القانونية.
ولفت إلى أن هذه التقنية تأتي تنفيذا لتوجيهات القيادة السياسية بشأن تحسين جودة رغيف الخبز، مشيرًا إلى أن وزير التموين وايضا محافظ البحر الاحمر، قاموا بتقديم الدعم اللازم في استخدام تقنية الليزر بالعيش المدعم، ونصح أصحاب المخابز بالتحويل إلى النظام الالي من أجل الخروج بجودة افضل لرغيف العيش.
من يمول تقنية الليزر في المخابز؟
وكشف مدير مديرية التموين، أن التقنية الجديدة يتم تمويلها على نفقة صاحب المخبز، اما بالنسبة لدور الحكومة في هذا الامر هو التشجيع وايضا تقديم الميزات مثل زيادة الحصة، بعيدًا عن أن تتأثر حصة المخابز اليدوية.
وعن أهم المميزات، كشف أن استخدام تقنية الليزر في الخبز المدعم، سيجعل المواطن يحصل على حصته من الخبز بشكل مستمر وسريع، مشيرًا إلى أنه عند انقطاع الكهرباء تعمل المخابز الالية بانتظام ايضا.
واضاف ان المخابز الالية تعمل كاملة في الغردقة وخلايب وشلالتين ورأس غارب ايضا، والمفاجأة ان المخبز ينتج ما يقارب من 10 الاف رغيف في الساعة الواحدة، وهذا الامر يقضي على الزحام ويساهم في خروج رغيف خبز كامل المواصفات القانونية.
