تعتبر اللحمة من الأطعمة التي يحبها الجميع، ولكن قد تواجه صعوبة في طهيها بسرعة بسبب الوقت الطويل الذي قد يستغرقه النضج، خاصةً إذا كانت القطع سميكة أو قاسية، ولحسن الحظ هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تسوية اللحمة بسرعة وبطريقة لذيذة، دون أن يؤثر ذلك على طراوتها أو مذاقها، في هذا المقال سنتعرف على بعض الأساليب الفعالة لتسريع عملية طهي اللحمة، سواء باستخدام الأدوات المناسبة أو تقنيات الطهي السريعة التي تضمن لك وجبة لذيذة في وقت قياسي.
طريقة تسوية اللحمة بسرعة البرق
تعتبر اللحمة من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمغذيات، ولكن قد تستغرق وقتًا طويلًا في الطهي إذا لم تُحضر بالطريقة الصحيحة، إليك بعض الطرق التي تساعد في تسوية اللحمة بسرعة:
استخدام المطرقة أو المدق
قم بتنعيم قطع اللحمة باستخدام المطرقة أو المدق لفرم الألياف، مما يساعد في تسريع عملية الطهي ويجعل اللحمة أكثر طراوة.
تقسيم اللحمة إلى قطع صغيرة
كلما كانت قطع اللحمة أصغر، كلما تسوت أسرع، ويمكنك تقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة لتقليل وقت الطهي.
استخدام طنجرة الضغط
طنجرة الضغط هي أفضل طريقة لتسريع طهي اللحمة، فهي تحافظ على الحرارة والضغط داخلها، مما يجعل اللحمة تنضج في وقت أسرع مقارنة بالطهي التقليدي.
نقع اللحمة في التتبيلة
نقع اللحمة في التتبيلة الحمضية مثل عصير الليمون أو الخل قبل الطهي يساعد على تطرية الأنسجة، مما يقلل من الوقت المطلوب للطهي.
استخدام الميكروويف
يمكن استخدام الميكروويف لتسخين اللحمة قبل وضعها في المقلاة أو الشواية، مما يساعد في تسويتها بشكل أسرع.
التحمير قبل الطهي
يمكن تحمير اللحمة على نار عالية لمدة دقيقة أو اثنتين قبل الطهي، وهذا يساعد في تسريع عملية النضج ويحافظ على طراوتها.