تعد النودلز الصينية من الأطباق المميزة في المطبخ الصيني، والتي تتميز بتنوع نكهاتها ومكوناتها الغنية، تُعتبر هذه الوجبة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، خاصة في الوطن العربي، لما تتمتع به من طعم لذيذ وسهولة في التحضير، النودلز هي نوع من المعكرونة التي يتم تحضيرها مع العديد من التوابل والخضروات، مما يضفي عليها مذاقاً فريداً.
المكونات الخاصة بتحضير النودلز
- 100 جرام من النودلز الصينية.
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- كمية من الثوم المهروس.
- قليل من الزنجبيل الأخضر المفروم.
- قرن من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الكوسا المقطعة إلى دوائر رقيقة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة واسعة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الدجاج والبصل وقلبي المكونات حتى يبدأ الدجاج في النضج.
2. أضيفي الزنجبيل المفروم، الجزر، الثوم، الفلفل، والملح، وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تنضج الخضروات.
3. ثم أضيفي النودلز إلى المقلاة مع صلصة الصويا وصلصة ورشستر، وقلبي المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
4. اتركي المكونات على نار هادئة لبضع دقائق لتتداخل النكهات.
5. بعد أن تنضج النودلز، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
6. اسكبي النودلز في طبق التقديم، وقدميها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.