الفول المدمس هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، ويتميز بطعمه الشهي وفوائده الصحية العديدة، ويعد الفول من الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة فطور أو عشاء مغذية، ومن أبرز طرق تحضيره هو استخدام الحلة لتسويته، حيث يعطي هذا الأسلوب الفول مذاقًا مميزًا وقوامًت طريًا، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الفول المدمس في الحلة بطريقة بسيطة وسهلة، مع إضافة بعض المكونات التي تضفي عليه نكهة لذيذة وشهية.
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة
الفول المدمس من الأطباق المصرية الشهيرة التي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، إليك طريقة تحضيره باستخدام الحلة:
المكونات
- 2 كوب فول مجروش أو كامل.
- 5 أكواب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن.
- 1 بصلة كبيرة (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- عصير ليمونة (اختياري).
خطوات التحضير
- أولاً، نقوم بغسل الفول جيداً تحت الماء.
- في الحلة، نضيف الفول المغسول ونغمره بالماء.
- نرفع الحلة على النار، ونتركها حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة وندعها تنضج لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح الفول طريًا.
- في مقلاة منفصلة، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل والثوم حتى يذبل.
- نضيف هذا الخليط إلى الفول المسلوق، مع الملح والفلفل حسب الذوق.
- إذا رغبتِ، يمكن إضافة عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة.
- يقدم الفول المدمس ساخنًا، ويمكن تزيينه بزيت الزيتون أو الطحينة.