تعتبر البطاطس من الوجبات المفضلة للكثيرين، لكن القلي في الزيت قد يكون غير مناسب للبعض بسبب احتوائه على الدهون، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير البطاطس بطريقة صحية وخفيفة، فيمكنكِ قليها بدون زيت للحصول على طعم لذيذ وقوام مقرمش دون إضافة سعرات حرارية إضافية، وباستخدام بعض الحيل البسيطة والتوابل، ويمكنك تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بطرق مبتكرة، سواء في المقلاة غير اللاصقة أو باستخدام الفرن، في هذا المقال سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت بخطوات سهلة، لتتمكني من الاستمتاع بها بشكل صحي ومغذي.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت، إليكِ الطريقة:
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق (اختياري)
- ماء.
خطوات التحضير
- تقطيع البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة.
- نقع البطاطس: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-20 دقيقة لتقليل النشويات.
- التوابل: جففي البطاطس ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات، ويمكنك إضافة الدقيق للحصول على قوام مقرمش.
- الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي البطاطس في المقلاة بدون زيت، وقلبي البطاطس من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: قدمي البطاطس الصحية مع صوص المايونيز أو الكاتشب.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة وصحية دون الحاجة لاستخدام الزيت.