كفتة الحاتي من أشهر الوصفات التي يحبها الكثيرين، ويفضلون تلك التي يتم شراؤها من المطاعم لما تتميز به من نكهة وطعم مميز، ولكن يمكن أن يتم صنع الكفتة في المنزل بطريقة مشابهة لكفتة المطاعم وبنفس الطعم الرائع، ويمكن التعرف على المكونات وطريقة التحضير وذلك من خلال متابعة السطور التالية من هذا المقال.
مكونات وصفة كفتة الحاتي الشهية
كفتة الحاتي الشهية يمكن صنعها في المنزل وذلك ببعض المكونات التي تتمثل في الآتي:
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- توابل الكفتة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ كوب من البقسماط.
- زيت للقلي.
- بقدونس أخضر.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي الشهية في المنزل وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء مناسب وإضافة اللحم المفروم وكافة المكونات.
- تمزج المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل عجينة اللحم إلى كرات صغيرة متساوية.
- إحضار طاسة التحمير ووضع الزيت كي يسخن.
- توضع كرات اللحم داخل الزيت الساخن وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي المثالي.
- إخراج الكفتة من الزيت وتقدم شهية.
نصائح لنجاح وصفة كفتة الحاتي
هناك عدة نصائح يمكن مراعاتها لنجاح وصفة كفتة الحاتي الشهية وذلك كالآتي:
- للحصول على عجينة متماسكة يمكن إضافة القليل من البقسماط أو الدقيق.
- يمكن الحصول على الكفتة هشة بإضافة القليل من البيكنج بودر إلى العجينة، كما أنه يساعد في عدم انكماش الكفتة.