الفول النابت هو أحد الأطعمة الصحية التي تتمتع بالكثير من الفوائد الغذائية، ويعتبر من المكونات الشعبية في العديد من المأكولات التقليدية، وتنبت بذور الفول بعد نقعها لفترة معينة، مما يعزز من قيمتها الغذائية ويجعلها غنية بالبروتينات، الألياف، والفيتامينات، ويعتبر الفول النابت خيارًا مثاليًا لإضافة نكهة وقيمة غذائية إلى السلطات أو الأطباق الأخرى، كما أن عملية تنبيت الفول سهلة وغير مكلفة، ويمكن تنفيذها في المنزل بسهولة، في هذا المقال سنتعرف على خطوات بسيطة لتحضير الفول النابت بشكل صحي وطازج، للحصول على طعام لذيذ ومغذي يمكن تناوله في مختلف الوجبات.
طريقة عمل الفول النابت
الفول النابت يتميز بفوائده الصحية، حيث يعزز من الهضم ويزيد من قيمته الغذائية بفضل النبتة التي تحتوي على أضعاف الفيتامينات والمعادن، إليك خطوات عمل الفول النابت في المنزل بسرعة وسهولة:
المكونات
- 1 كوب من الفول المجروش (يفضل الفول المصري).
- ماء دافئ.
- ملح (اختياري).
خطوات التحضير
- نقع الفول: اغسلي الفول جيدًا تحت الماء البارد، ثم انقعي الفول في ماء دافئ لمدة 8-10 ساعات أو طوال الليل.
- تنبيت الفول: بعد النقع، صفي الفول من الماء، ثم ضعيه في مصفاة أو طبق مغطى بقطعة قماش مبللة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 1-2 يوم حتى يظهر النبت.
- مراقبة الفول: تأكدي من إبقاء الفول مغطى مع رشّه بالماء بشكل دوري لمنع جفافه.
- استخدام الفول النابت: عندما ينبت الفول، يكون جاهزًا للاستخدام، يمكن تناوله مباشرةً كإضافة للسلطات أو تحضيره مع الخضروات والبهارات.