هتعملي 20 كيلو بنص كيلو دقيق .. طريقة تحضير القراقيش السادة والعجوة في المنزل بكل سهولة وفي غضون ثواني.. للفطار كل يوم الصبح !!

القراقيش هي نوع من الحلويات التقليدية الشهية التي تحضر في مختلف البلدان العربية. تتميز بالقوام المقرمش والنكهة اللذيذة التي تعجب الكبار والصغار على حد سواء وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير القراقيش السادة والقراقيش بالعجوة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

القراقيش السادة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة محلب (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخميرة:
   • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع قليل من السكر والماء الدافئ. اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.
2. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، المحلب (إن كنتِ تستخدمينه)، والسكر، ورشة الملح.
3. إضافة السوائل:
   • أضيفي الزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجيها جيدًا. ثم أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا مع الماء، وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
4. التخمير:
   • غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. تشكيل القراقيش:
   • بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وشكليها على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
6. الخبز:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي القراقيش على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. التقديم:
   • اتركي القراقيش لتبرد تمامًا قبل التقديم. يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة.