إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة لذيذة تسعد عائلتك، فإن أرغفة العيش باللحمة المفرومة خيار رائع، هذه الوصفة تمنحك حوالي 16 رغيفاً شهيًا، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وسأقدم لك خطوات تحضيرها بكل سهولة.
المكونات اللازمة
للعجينة:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين لتعديل الكمية حسب نوع الدقيق)
للحشوة:
- 500 جرام من اللحمة المفرومة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل القرفة والكمون)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم (اختياري)
خطوات التحضير
تحضير العجينة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة جيداً.
- أضيفي الزيت تدريجيًا وابدئي بإضافة الماء مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
تحضير الحشوة
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقتين، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
- أضيفي البهارات، الملح، والفلفل الأسود، واطهي حتى تنضج اللحمة تمامًا، ثم أضيفي البقدونس إذا رغبتِ.
بتطبيق هذه الخطوات، ستحصلين على أرغفة لذيذة تسعد عائلتك وتضفي لمسة مميزة إلى مائدتك.