«هياكلوا صوابعهم وراه..!!» طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بمكون سرى هيغير الطعم في حته تاني وهيبقى احسن من الجاهز.. هتعمليه كل يوم من حلاوتة..!!

لتحضير الفول المدمس بطريقة تجعله يحتفظ بلونه الجميل ولا يتحول إلى اللون الداكن، إليك المكون السري الذي سيمنع اسوداده ويجعل طعمه لذيذ وشهي، لتتمتعي بطبق فول مدمس شهي وصحي.

 المكونات

  •  1/2 كيلو فول جاف (مغسول ومنقوع لمدة 8 ساعات)
  •  1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (المكون السري)
  •  ماء كافي لنقع وطهي الفول
  • حبة طماطم صغيرة مقطعة (لإضافة نكهة ولون طبيعي)
  • نصف ليمونة (لإضافة نكهة طازجة)
  • حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري، لإضافة نكهة وحلاوة طبيعية)

طريقة التحضير

  • انقعي الفول في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل تأكدي من تغيير الماء مرة أو مرتين لتقليل نسبة الغازات.
  • ضعي الفول في قدر الطهي واغمريه بالماء حتى يغطيه تمامًا.
  • أضيفي ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (المكون السري) هذا يساعد على بقاء الفول بلونه الفاتح ويمنع اسوداده أثناء الطهي.
  • أضيفي الطماطم والجزر وحبة الليمون إلى الفول في القدر هذه المكونات تضيف نكهة لذيذة وتساعد في الحفاظ على لون الفول.
  • غطي القدر وضعيه على نار هادئة. دعي الفول ينضج ببطء لمدة 4-5 ساعات حتى يصبح طريًا ويأخذ النكهة.
  • قد تحتاجين لإضافة المزيد من الماء بين الحين والآخر، لذلك تفقدي القدر كل ساعة وتابعي مستوى الماء.
  • بعد أن ينضج الفول تمامًا، أزيلي الطماطم والجزر والليمون (يمكنك تركها إذا رغبت في ذلك)، ثم قدمي الفول ساخنا مع الزيت والليمون أو التوابل المفضلة.