تعتبر الفاصوليا من الأطعمة التى تكون غنية بالعناصر الغذائية، كما أنها تعطى نكهة رائعة للأطعمة، ولكن فى بعض الأوقات قد نجد صعوبة فى إستخدام الفاصوليا بإنتظام وذلك بسبب ضيق الوقت، لذلك يعتبر تخزين الفاصوليا فى الفريزر من الطرق المفضلة لحفظها وأيضاً جعلها جاهزة للإستخدام فى أى وقت، وسوف نعرض فى هذا المقال خطوات بسيطة لتخزين الفاصوليا بطريقة صحيحة.
طريقة تخزين الفاصوليا
- إختيار الفاصوليا الصالحة، فيجب أن تتأكدى من أن الفاصوليا طازجة وأن لون زاهى وأيضاً خالية من العيوب.
- تنظيف الفاصوليا،جيدا، وذلك بغسليها تحت الماء الجارى حتى يتم إزالة الأوساخ والشوائب.
- سلق الفاصوليا فى ماء مغلى لمدة 3-5 دقائق ثم قومى برفعها من النار فهذا يساعد على الحفاظ على نكهتها وقوامها أثناء التخزين.
- تبريد الفاصوليا بسرعة يمكنك وضعها فى إناء يحتوى على ماء مثلج لمدة 5 دقائق لكى تقلل درجة حرارتها.
تخزين الفاصوليا فى الفريزر
• بعد أن يتم تبريد الفاصوليا يجب بتوزيعها فى أكياس تخزين تكون محكمة الإغلاق و أن تتأكدى من إزالة الهواء الزائد من الأكياس قبل أن يتم إغلاقها لكى تتجنب تجمد الفاصوليا معا.
• تحديد الكميات يجب أن تقومى بتقسيم الفاصوليا إلى حصص صغيرة في اكياس متتعدة صالحة للاستخدام والتخزين بها مثل أكياس الثلاجة علي حسب إحتياجاتك عند الطهى، هذا سوف يسهل عليك إستخدام الكمية المطلوبة دون أن تحتاجى أن تفكى كمية كبيرة من الفاصوليا.