يعد الثوم البودرة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة وفريدة على الأطعمة المختلفة، حيث يستخدم بشكل واسع في العديد من التتبيلات والوجبات، ويمتاز الثوم بفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان وله مذاق قوي ومميز.
طريقة عمل الثوم البودرة
يمكنك بسهولة تحضير الثوم البودرة في المنزل للحصول على نكهة أقوى وأكثر طعما مقارنة بالمنتجات الجاهزة. إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة:
المكونات:
- 10 رؤوس من الثوم المقشر.
1 ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- قم بتقشير رؤوس الثوم ثم فرمه باستخدام الكبة.
- ضع ورقة زبدة على صاج مسطح، ووزع الثوم المفروم عليه بالتساوي.
- غطِ الصاج بشاش أبيض نظيف، ثم ضعه تحت أشعة الشمس لمدة 4-6 أيام حتى يجف الثوم تماما.
- بعد جفاف الثوم، قم بطحنه في مطحنة الخلاط وأضف النشا لامتصاص الرطوبة الزائدة.
- احفظ الثوم البودرة في برطمان محكم الغلق.
طريقة الحفظ:
- لحفظ الثوم البودرة لفترة طويلة، يمكنك وضع ملعقة من الأرز داخل شاش أبيض وربطه على شكل كرة.
- ثم وضعه مع الثوم داخل البرطمان، وهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على جفاف الثوم لمدة تصل إلى عام كامل.
فوائد الثوم
يحتوي الثوم على العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم، مثل:
- خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- تعزيز الذاكرة وتنشيط خلايا المخ.
- تقوية جهاز المناعة والحد من الأمراض المعدية مثل الزكام.
- تحسين صحة الشعر والبشرة.
- الوقاية من هشاشة العظام وتحسين صحتها.
- المساعدة في علاج التهابات الجهاز التنفسي والحفاظ على صحة الرئتين.
- الثوم البودرة ليس فقط إضافة لذيذة للطعام، بل هو أيضا مصدر غذائي مهم يعزز الصحة العامة.