تعد البسبوسة بالزبادي من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في الوطن العربي، حيث تتمتع بمذاق شهي وملمس ناعم يفضله الجميع، وتحرص الكثير من النساء على تعلم طريقة تحضيرها في المنزل لتجنب شرائها من المحلات. لتحضير البسبوسة بنجاح، يجب التأكد من توفر المكونات اللازمة قبل البدء في تحضيرها، لتقديمها في المناسبات العائلية أو مع الأصدقاء.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
مكونات البسبوسة بالزبادي:
- 500 جرام من السميد.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- كوب وربع من الزبادي.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة (مثل الفول السوداني، الفستق، أو البندق).
طريقة تحضير شربات البسبوسة: لتحضير الشربات، نحتاج إلى:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء البارد.
- قطرات من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
يضاف المزيج إلى النار ويغلى لمدة خمس دقائق، ثم يحرك السكر حتى يذوب، ويترك على النار خمس دقائق أخرى.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، امزجي السميد مع البيكينج بودر والفانيليا وجوز الهند.
- أضيفي السائل (السمن والزبادي) واخلطي حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- دهني قالب البسبوسة بالسمن، ثم اسكبي الخليط فيه ووزعيه بالتساوي.
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الشربات فوقها واتركيها تبرد تماما قبل التقديم.
- البسبوسة بالزبادي هي وصفة سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، لتستمتعوا بها في أي وقت.