تحافظ الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة على نكهتها المميزة وفوائدها الغذائية العالية لكنها قد تذبل بسرعة إذا لم تخزن بالشكل الصحيح لذا تبحث الكثير من السيدات عن طرق فعالة تضمن بقاء هذه الأعشاب طازجة لفترة طويلة حتى تصبح جاهزة للاستخدام في أي وقت بفضل هذه الطريقة البسيطة التي تم التعرف عليها من جدتي يمكنك الآن تخزين البقدونس والكزبرة بسهولة والحفاظ عليهما طازجين وكأنهم قطفا للتو تابعونا لمعرفة المطلوب.
طريقة التجميد السريع للحفاظ على نكهة الأعشاب
إحدى الطرق التي تضمن بقاء الأعشاب طازجة هي غسل البقدونس والكزبرة بشكل جيد ثم تجفيفها تماما من الماء بعد ذلك قومي بتقطيع الأعشاب ووضعها في أكياس صغيرة محكمة الاغلاق وضعيها في الفريزر هذه الطريقة تحافظ على لون وطعم الأعشاب لفترة طويلة بحيث يمكن استخدامها بسهولة عند الحاجة للطهي مما يوفر لك الوقت والجهد ويضمن نكهة رائعة على مدار السنة.
التخزين بالزيت للحفاظ على النضارة والرائحة
يمكنك أيضا تخزين البقدونس والكزبرة في الزيت للحفاظ على طراوتها ونكهتها بعد غسل وتقطيع الأعشاب ضعيها في قوالب مكعبات الثلج و املئيها بزيت الزيتون بمجرد أن تتجمد ثم قومى بنقل المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق قم قومى بإعادتها مره اخرى الى الفريزر بهذه الطريقة يمكنك استخدام مكعب أو اثنين من الأعشاب والزيت عند الطهي لتضفي نكهة غنية وطازجة على أطباقك طوال السنة.