تعتبر كفتة الأرز المتماسكة من الأمور التي تسعى ربات البيوت إلى معرفة كيفية إعدادها بسهولة في المنزل، حيث إنها من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين وتعتبر طبقا شعبيا واقتصاديا يوفر تكاليف إعداد أطباق أخرى، يمكن تقديمها مع أرز أبيض وسلطة ويمكن أن تكتفي المائدة بها مع السلطة الخضراء، لذلك نقدم لك ربة المنزل سر إعداد أفضل كفتة أرز سريعة التحضير ومتماسكة تفوق تلك الجاهزة.
مكونات عمل كفتة الأرز المتماسكة
يمكنك إعداد أكلة كفتة الأرز ذات القوام المتماسك من خلال اتباع الخطوات التالية، كما يمكن الحصول على المكونات اللازمة لتحقيق أفضل عجينة بقوام متماسك لا تتفكك أثناء الطهي، إليك المكونات المطلوبة:
- 3 كوب من الأرز الأبيض المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
- 3 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 كوب من البقدونس والشبت.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء.
- 1 ملعقة من الباريكا.
- نصف ملعقة من الكاري.
- زيت للتحمير.
- ثوم مقشر.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
طريقة عمل كفتة الأرز
يتم إعداد كفتة الأرز عن طريق جمع المكونات المذكورة وتحضيرها:
- تحضير وعاء مناسب ونضع فيه الأرز المطحون بشكل ناعم جدا مع جميع التوابل والبهارات وملح الطعام، بالإضافة إلى بقية المكونات مثل الخضار والبصل المفروم ناعما مع اللحم المفروم.
- تخلط المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة كفتة ناعمة ومتجانسة، مما يسهل تشكيلها ويمكنك استخدام مقلاة مناسبة مع إضافة الزيت.
- تسخين الزيت بعد تشكيل عجينة الكفتة إلى أصابع ثم تضاف الكفتة حتى تنضج بشكل جيد.