تحضير الكيكة في الحلة أصبح من الطرق الرائجة لإعداد الكيك خاصة لمن لا يمتلكون فرنًا أو يرغبون في تجربة وصفة سهلة وسريعة وإليكِ طريقة عمل كيكة الحلة بالشيكولاتة خطوة بخطوة للحصول على كيكة هشة ولذيذة تستمتع بها العائلة.
المكونات:
- كوب من الدقيق (يُفضل نخله للتأكد من خلوه من أي تكتلات)
- نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى
- كوب سكر (يمكن ضبط كمية السكر حسب الرغبة)
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف كوب من الحليب (يمكن استبداله بالماء عند الحاجة)
- رشة ملح
الأدوات:
- حلة بغطاء محكم
- ورق زبدة (اختياري لضمان عدم التصاق الكيكة)
- خلاط أو مضرب كهربائي
خطوات التحضير:
1. تجهيز الحلة:
- في البداية، نضع ورق الزبدة في قاع الحلة إذا كانت متاحة.
- يُسخن الفرن إذا كان متاحًا على درجة حرارة منخفضة جدًا (فقط للتسخين البسيط)، أما إذا كانت الحلة ستُستخدم على البوتاجاز، فيُفضل استخدام شعلة صغيرة.
2. تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، نضيف البيض، السكر، والفانيليا، ونخفقهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي لمدة 3-5 دقائق حتى نحصل على خليط كريمي وخفيف.
- بعد ذلك، نضيف الزيت تدريجيًا ونواصل الخفق حتى يتجانس الزيت مع المكونات.
- في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح ومن ثم نضيف هذه المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر.
- نضيف الحليب تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط سلس وخالٍ من التكتلات.
3. صب الخليط في الحلة:
- نصب خليط الكيك في الحلة التي قمنا بتجهيزها مسبقًا. نتأكد من تسوية سطح الخليط باستخدام ملعقة.
4. الطهي على نار هادئة:
- نغطي الحلة بغطاء محكم لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
- نضع الحلة على نار هادئة جدًا، ويُفضل استخدام حلقة معدنية تحت الحلة لضمان عدم التصاق الكيك.
- يُترك الخليط ليُطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة، ويُمكن اختبار النضج عن طريق غرس سكين أو عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا، فالكيك قد نضج.
5. التزيين:
- بعد أن تنضج الكيكة، نتركها لتبرد قليلاً قبل إخراجها من الحلة.
- يمكن تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة، أو إضافة قطع شوكولاتة مذابة على الوجه لتعزيز نكهة الشوكولاتة.