تعتبر كيكة الفانيليا من أكثر الحلويات شهرة ورغبة لدى كثير من الأشخاص في الوطن العربي، حيث تمتاز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة تتواجد في معظم المنازل، مثل الحليب والزيت والفانيليا وتعتبر كيكة الفانيليا خيارا مناسبا لتقديمه في المناسبات المختلفة، ويمكن أيضا تزيينها بطرق متنوعة مثل الكريمة، الفواكه أو حتى قطع الشوكولاتة، مما يجعلها خيارا مرنا يناسب أذواق الجميع
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالخطوات
لتحضير كيكة الفانيليا التقليدية نحتاج إلى مكونات بسيطة تشمل:
- كوب واحد من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبين ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- وملعقة واحدة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
يتم خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج باودر معا في وعاء، ثم يتم مزج المكونات السائلة مثل البيض والسكر والحليب والزيت بشكل تدريجي بعد ذلك يتم دمج المكونات الجافة مع السائلة، وصب الخليط في قالب مدهون ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة
كيكة الفانيليا بجوز الهند
يمكن أيضا تحضير كيكة الفانيليا بإضافة جوز الهند المبشور ليعطي الكيكة نكهة خاصة ولتحضيرها، نستخدم كوب من السكر، كوب من الحليب، كوبين من الدقيق، كوب من جوز الهند، و4 بيضات. تخلط المكونات السائلة معا، وتضاف المكونات الجافة تدريجيا حتى تتجانس ثم تخبز في الفرن
كيكة الفانيليا بالشوفان
للحصول على كيكة صحية أكثر، يمكن إضافة الشوفان إلى الوصفة يتم نقع كوب من الشوفان المطحون في الحليب قبل إضافته إلى باقي المكونات، مما يزيد من القيمة الغذائية للكيكة بفضل الشوفان الذي يحتوي على الألياف
نصائح لتحضير كيكة مثالية
للحصول على كيكة هشة ومذاق رائع، ينصح بنخل المكونات الجافة وترك المكونات السائلة بدرجة حرارة الغرفة، وعدم فتح الفرن أثناء الخبز لضمان عدم هبوط الكيكة كما يجب تركها لتبرد تماما قبل التقطيع لضمان شكل مثالي