تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم، ويهتم العديد من الناس بشراء القهوة بجودة عالية، حيث إن من أبرز علامات الجودة التي يعشقها محبو القهوة هو “الوش” الذي يغطيها، وإذا اختفى هذا “الوش” فإن ذلك يعتبر إشارة على أن تحضير القهوة أو تجهيزها لم يكن صحيح، وقد يكون أيضًا علامة على أن القهوة مغشوشة.
وش القهوة السميك
وفقا لما ذكره موقع “The Spruce Eats”، يدل مصطلح “وش القهوة” على أن هذه الطبقة الرقيقة من الحبيبات التي تطفو على سطح كوب القهوة، ولكن إذا كان “وش القهوة” سميكا وثقيلا، فهذا يشير إلى أن القهوة مغشوشة، وفي العادة تكون حبيبات وش القهوة سميكا جدًا تكون مصنوعة من مواد أخرى، بما في ذلك الفول السوداني أو الفول السوداني المقشر.
علامات أخرى على أن القهوة “مضروبة”
توجد عدة علامات أخرى يمكن أن تدل على أن القهوة مغشوشة، منها ما يلي:
- رائحة القهوة: إذا كانت الرائحة قوية بشكل غير طبيعي أو كريهة، فقد يكون هذا علامة على أن القهوة مغشوشة.
- لون القهوة: إذا كان لون القهوة غامقًا للغاية، فقد يشير ذلك إلى أنها تم تحميصها أكثر من اللازم، ما يمكن أن يؤثر على طعمها.
- سعر القهوة: إذا كان سعر القهوة منخفضًا للغاية مقارنة بالسعر العادي، فقد يكون ذلك علامة على أنها يمكن أن تكون مغشوشة.
اختبار الماء البارد
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختبار القهوة للتعرف على إذا كانت مغشوشة أم لا، فكل ما عليك فعله هو وضع ملعقة صغيرة من القهوة في كوب ماء بارد وامزجها برفق، القهوة الأصلية لا تذوب فورًا بل ستحتاج للحرارة، بينما القهوة المغشوشة قد تذوب بسرعة لأنها قد تحتوي على مواد أخرى مثل النشا.