طريقة عمل البسبوسة اللذيذة على طريقة الشيف حسن، فهو واحد من أشهر الشيفات الذي دوماً ما ينتظر ظهوره على شاشة أحد القنوات الفضائية الملايين من المتابعين وخاصة النساء وربات البيوت، حيث انهم دوماً ما يرغبون في إعداد أشهى الأكلات والحلويات لها ولزوجها ولأسرتها، وتعد من أشهر أكلات الشيف حسن هي الحلويات وأهمها البسبوسة والكيكة وبلح الشام وغيرها من ألذ الحلويات والناجحة، ونحن في السطور الآتية سوف نعرض لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن بكل التكات والحركات.
مكونات عمل البسبوسة للشيف حسن
تعتبر مكونات البسبوسة الطرية المرملة على طريقة الشيف حسن سهلة جداً في إعدادها وتحضيرها، كما أنها ذات مكونات اقتصادية، وهذه المكونات جاءت كما يلي:
- نحضر في البداية صينية ذات مقاس 28 سم، وذلك لتسوية البسبوسة بها وإدخالها إلى الفرن.
- سوف نحتاج إلى حوالي ثلاثة أكواب من دقيق السميد، وهو أحد أن اع الدقيق المخصص للبسبوسة.
- ثلاثة ملاعق فقط ذات حجم كبير من جوز الهند المبشور.
- حوالي واحد كوب إلا ربع من السكر الناعم الأبيض.
- مقدار واحد كوب إلا ربع من الحليب الدافئ بعض الشيء.
- كذلك سوف نحتاج إلى واحد كوب إلا ربع من السمنة أو الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة من السمن، ويتم فردها فوق وجه البسبوسة.
- سوف نحتاج إلى كمية مناسبة من المكسرات المجروشة.
- ولعمل الشربات سوف نحتاج إلى كوب وربع الكوب من السكر الأبيض.
- مقدار واحد كوب وربع من الماء.
- عصير ليمون واحدة.
بالخطوات طريقة تحضير البسبوسة للشيف حسن
- بداخل وعاء عميق يتم وضع دقيق السميد مع كمية جوز الهند ثم يتم مزجهم جيداً.
- يتم إحضار وعاء آخر ونضع بداخله الحليب الدافئ، وبعدها نقوم بوضع السمن وكذلك نضع السكر ثم يتم تقليلها معًا.
- يتم خلط كل من الخليط الاول فوق الخليط الثاني، ثم تقليبهم.
- يتم وضع الخليط داخل الصينية المدهونة بالسمن.
- ثم يتم إدخالها إلى الفرن على حوالي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك البسبوسة داخل الفرن فقط لمدة حوالي 20 أو 25 دقيقة، يتم إخراجها عندما يصير لونها ذهبي.
- يتم تجهيز شربات البسبوسة، ويتم سكب الشربات فوق البسبوسة عقب خروجها من الفرن وهي ساخنة ويكون الشربات بارد، ثم تقدم وبالهنا والشفا بعد تزينها بالمكسرات.
نصائح الشيف حسن لنجاح البسبوسة
لا يتم عجن البسبوسة عند خلك المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى لا تصير حافة ويابسة بعد التسوية، يفضل دهن وجه البسبوسة بـ 2 ملعقة من الزبدة أو السمن، وذلك حتى تصير مرملة ولذيذة، أيضاً يمكن عند تحضير شربات البسبوسة وضع ملعقة فانيليا أو ملعقة من الزبدة، عند تسوية البسبوسة لا يتم تشغيل شواية الفرن الا بعد ان نلاحظ أن جوانب البسبوسة أصبح لونها ذهبي محمر.