يعد المارشميلو من الحلوى الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء، بفضل طعمه الحلو وقوامه الرقيق ومع تزايد الاهتمام بالصحة والمخاوف من المكونات الصناعية التي قد توجد في الحلويات الجاهزة، أصبح تحضير المارشميلو في المنزل خيارا مثاليا للكثير من الأمهات في هذا المقال، سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير المارشميلو في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وغير مكلفة
طريقة عمل حلوى المارشميلو
المارشميلو من الحلويات المحببة للجميع، بفضل قوامها الإسفنجي ونكهتها المميزة التي تضفي لمسة لذيذة على العديد من الأطباق والمشروبات، وإذا كنت ترغب في تحضير هذه الحلوى الشهية في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة، تابع معنا طريقة عمل المارشميلو خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية ستبهر عائلتك وأصدقائك.
المكونات:
- ¼ كوب من العسل
- 2 كوب من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ½ كوب من النشا
- ½ كوب من السكر البودرة
- 1 كوب من الماء
خطوات التحضير المارشميلو
- تحضير الجيلاتين: في وعاء عميق، نضع نصف كوب من الماء مع الجيلاتين، ثم نقلب جيدا ونتركه جانبا حتى يصبح قوامه أكثر سمكا.
- تحضير خليط السكر: في وعاء آخر، نخلط نصف كوب من الماء مع 2 كوب من السكر والعسل، ثم نرفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- إضافة الجيلاتين: بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان، نرفعه من على النار نستخدم مضربا كهربائيا لخفق الجيلاتين ثم نضيفه تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى نصل إلى قوام كريمي.
- إضافة الفانيليا: بعد الحصول على القوام المطلوب، نضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
- صب المارشميلو: نقوم بتحضير صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم نصب خليط المارشميلو فيها ونوزعه باستخدام ملعقة سباتولا لضمان توزيعه بشكل متساو.
- ترك المارشميلو ليجف: نترك الصينية لمدة ساعتين حتى يجف المارشميلو تماما ويأخذ الشكل المطلوب
- تقطيع المارشميلو: نخلط السكر البودرة مع النشا ونضع المارشميلو في هذا الخليط ثم نستخدم سكينا لتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- التقديم: نقوم بنقل قطع المارشميلو إلى طبق التقديم، لتكون جاهزة للاستمتاع بها.