اللب السوري (بذور عباد الشمس) يعتبر من أشهر أنواع التسالي التي يحبها الناس، لكن الغريب أن فائدته تتجاوز كونه وجبة للتسلية، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية مذهلة.دعونا نستعرض معًا فوائد اللب السوري ولماذا يجدر بك التفكير في تناوله بانتظام.
غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E، وفيتامين B6، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والزنك هذه العناصر الغذائية مهمة لدعم صحة الجهاز المناعي، وتعزيز نمو الخلايا، وتحسين صحة الجلد.
يدعم صحة القلب
بذور عباد الشمس تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصةً حمض اللينوليك، الذي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يعزز من صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كذلك، يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
مفيد لصحة العظام
يعتبر اللب السوري مصدر ممتاز للمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، وهذه العناصر تلعب دور أساسيا في تعزيز قوة العظام وصحتها تناول اللب السوري بانتظام قد يساعد في الحفاظ على العظام قوية ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
يعزز من صحة الجهاز الهضمي
بذور عباد الشمس غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين عملية الهضم، والوقاية من الإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء. الألياف تسهم أيضا في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، وتدعم عملية التخلص من السموم.
يحسن المزاج ويخفف التوتر
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من المغنيسيوم والتربتوفان، وهما عنصران يلعبان دورا في تحسين المزاج والحد من التوتر فالمغنيسيوم يُعرف بقدرته على دعم استرخاء العضلات والأعصاب، بينما يساعد التربتوفان في إنتاج هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة.
يساعد في تعزيز صحة الجلد
بفضل احتوائه على فيتامين E، يعتبر اللب السوري من الأطعمة المفيدة لصحة الجلد، حيث يعمل كمضاد أكسدة قوي يساعد في حماية الجلد من التأكسد الضار ويقلل من ظهور التجاعيد كذلك، يمكن أن يساهم في تقليل الالتهابات الجلدية ويمنح البشرة مظهرا صحيا ومتألقًا.
يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم
لبذور عباد الشمس دور في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وذلك بفضل غناها بالألياف والمغنيسيوم هذه العناصر تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين للإصابة به.