الليمون من الفواكه الأساسية في كل مطبخ، فهو يضيف نكهة مميزة ويحتوي على فوائد صحية عديدة لكن أحيانًا تواجهنا مشكلة تخزينه، حيث يذبل أو يتعفن بسرعة إليك خمس طرق بسيطة وفعالة لتخزين الليمون لأطول فترة ممكنة، ليظل طازجا كما لو أنك اشتريتيه للتو!
التخزين في الثلاجة بحالته الطبيعية
الطريقة ضعي الليمون غير المغسول في علبة بلاستيكية مفرغة من الهواء أو في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، ثم خزنيه في درج الثلاجة.
الفائدة : هذه الطريقة تساعد في حفظ الليمون لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع، حيث تبطئ من معدل تبخر الماء الداخلي للثمرة.
التخزين في الماء
الطريقة: ضعي الليمون في وعاء مملوء بالماء، واحتفظي به في الثلاجة مع تغيير الماء كل بضعة أيام.
الفائدة: هذه الطريقة فعالة في الحفاظ على الليمون طازجا ومليئا بالعصارة لمدة تصل إلى شهر.
التخزين بالتجميد
- تجميد شرائح الليمون قطعي الليمون إلى شرائح وضعيها في صينية، ثم أدخليها إلى الفريزر بعد التجميد، انقلي الشرائح إلى كيس مخصص للتجميد.
- اعصري الليمون وضعي العصير في مكعبات الثلج، ثم خزنيها في أكياس التجميد.
- هذه الطريقة تتيح لك استخدام الليمون لفترة تصل إلى 3-4 أشهر، ويمكنك استخدامها لتحضير المشروبات أو الطهي بسهولة.
تخزين الليمون بالقليل من الزيت
الطريقة: ضعي الليمون كاملًا في برطمان زجاجي واملئيه بزيت الزيتون حتى يغطي الليمون بالكامل، ثم احكمي إغلاق البرطمان وضعيه في الثلاجة.
الفائدة: يساعد الزيت في إبطاء عملية الأكسدة والحفاظ على طزاجة الليمون، ويمكنك استخدام الزيت المنكه بالليمون في الطهي.